炸乳鸽怎么做才能皮酥脆

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:23

我来回答

共2个回答

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

所需材料
主料
雏鸽400克,
调料
酱油15克,料酒15克,盐5克,大葱50克,姜25克,胡麻油5克,
制作步骤
1.鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
2.烧热锅放入猪油，待油烧至冒青烟时，放入鸽子炸至金*，即可捞出，斩块拼成原型装盘，上席时附带椒盐。

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

刷蜂蜜水

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

所需材料
主料
雏鸽400克,
调料
酱油15克,料酒15克,盐5克,大葱50克,姜25克,胡麻油5克,
制作步骤
1.鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
2.烧热锅放入猪油，待油烧至冒青烟时，放入鸽子炸至金*，即可捞出，斩块拼成原型装盘，上席时附带椒盐。

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

刷蜂蜜水

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

所需材料
主料
雏鸽400克,
调料
酱油15克,料酒15克,盐5克,大葱50克,姜25克,胡麻油5克,
制作步骤
1.鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
2.烧热锅放入猪油，待油烧至冒青烟时，放入鸽子炸至金*，即可捞出，斩块拼成原型装盘，上席时附带椒盐。

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

刷蜂蜜水

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

所需材料
主料
雏鸽400克,
调料
酱油15克,料酒15克,盐5克,大葱50克,姜25克,胡麻油5克,
制作步骤
1.鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，然后用盐擦鸽子全身，并浇上酱油、黄酒，再放入京葱、姜片、花椒腌10分钟，随即上笼蒸酥，取出沥干汤汁。
2.烧热锅放入猪油，待油烧至冒青烟时，放入鸽子炸至金*，即可捞出，斩块拼成原型装盘，上席时附带椒盐。

热心网友 时间：2023-10-24 16:43

刷蜂蜜水