油炸面糊如何调得浓稠适宜?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:50

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热心网友 时间：2023-10-22 21:40

油炸面糊调浓太浓的面糊不容易裹上材料，太稀的面糊炸出来又不漂亮。判断浓稠度是否合适的方法是把筷子放在拌匀的面糊里，垂直拿起后，面糊能成一直线地滴落，这样炸好才会金黄酥脆。要用冷水调制面糊，加上低筋面粉及鸡蛋快速搅拌，不要搅拌过久，以免面粉出筋，黏性变低。

热心网友 时间：2023-10-22 21:40

油炸面糊调浓太浓的面糊不容易裹上材料，太稀的面糊炸出来又不漂亮。判断浓稠度是否合适的方法是把筷子放在拌匀的面糊里，垂直拿起后，面糊能成一直线地滴落，这样炸好才会金黄酥脆。要用冷水调制面糊，加上低筋面粉及鸡蛋快速搅拌，不要搅拌过久，以免面粉出筋，黏性变低。

热心网友 时间：2023-10-22 21:40

油炸面糊调浓太浓的面糊不容易裹上材料，太稀的面糊炸出来又不漂亮。判断浓稠度是否合适的方法是把筷子放在拌匀的面糊里，垂直拿起后，面糊能成一直线地滴落，这样炸好才会金黄酥脆。要用冷水调制面糊，加上低筋面粉及鸡蛋快速搅拌，不要搅拌过久，以免面粉出筋，黏性变低。

热心网友 时间：2023-10-22 21:40

油炸面糊调浓太浓的面糊不容易裹上材料，太稀的面糊炸出来又不漂亮。判断浓稠度是否合适的方法是把筷子放在拌匀的面糊里，垂直拿起后，面糊能成一直线地滴落，这样炸好才会金黄酥脆。要用冷水调制面糊，加上低筋面粉及鸡蛋快速搅拌，不要搅拌过久，以免面粉出筋，黏性变低。