甜品凤梨酥来自于哪个地区?你觉得制作凤梨酥需要哪些材料?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:39

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热心网友时间：2023-10-22 12:32

凤梨酥是地区的标志性美食，它香酥的外皮与酸甜的内馅完美结合，征服无数挑剔的食客，因而名扬天下。下面就给大家分享一下怎么制作凤梨酥。

凤梨馅的配料：菠萝1个(每一个连皮重约750克) 东瓜1250克、白砂糖200克、盐3克、麦牙糖100克、青柠檬20ML

酥皮配料：低筋粉90克、糖粉20克、无盐黄油75克、益生菌奶粉35克、生鸡蛋25克、盐1/4勺子

1.菠萝削皮，切割成一小块。东瓜削皮去籽，也切割成一小块，将菠萝和东瓜入搅拌器中略打匀称预留(不必弄成泥，打的时间段要短，让其也有小小块，吃的时候味道才好)。

2.将粉碎的菠萝与东瓜各自用沙布，先将液汁过滤出来

3.滤出的菠萝冬瓜汁不必丢失，加适当糖，烧开，就变成十分好吃的水果汁

4.将过滤出来汁的菠萝与东瓜放进锅中，走红加温拌炒至熟软

5.炒成液汁收湿，改为低火，添加柠檬水、白砂糖、盐，边拌边炒

6.最终添加麦牙糖，再次炒干，呈彻底不容易流动性的情况就可以。

1.把酥皮配料里的黄油软化之后，添加糖粉、盐，用打蛋机消磨至色调泛白

2.分批的小量的添加全蛋液

3.再次打成鸡蛋液消化吸收，呈羽毛状

4.婴儿奶粉与小麦面粉混和筛过，拌入鲜奶油糊内

5.用橡皮擦刮板翻拌，使粉类和无盐黄油充分混和拌到没有砂桨的情况，酥皮面团就搞好了。

6.依据你制造的凤梨酥尺寸，将面团和包馅按2:3的占比秤重。

7.取一块称好的酥皮面团，搓成环形。用把手面团挤扁，放上一块凤梨馅。

8.将面团放到手掌处，用拇指促进酥皮，使酥皮渐渐地的“爬”上去，包囊住包馅。包的技巧和包月饼是一样的

9.将凤梨馅放进做好擀面皮中包裹，将凤梨酥面团插口朝上，装进实体模型中

10.把凤梨酥摆放在蛋糕模具上，175度，15分钟上下。

凤梨馅：

1、由于、菠萝、东瓜和菠萝的汁液尤其多，一定要除掉，要不然会炒得非常累。

2、放盐并没有要让包馅有咸味，反过来的，盐能提味，能让凤梨馅的口感更为幸福。

酥皮配料：

1、烘烤时长依据自己的家用烤箱来写，留意观查色调，略变黄就可以

2、放进模贝时，让有插口的一面朝上。那样触碰蛋糕模具的那一面烤出去会十分整平。

热心网友时间：2023-10-22 12:32

甜品凤梨酥来自；需要的材料有，凤梨，鸡蛋，柠檬，细砂糖，黄油，奶粉，杏仁粉，低粉，糖粉。

热心网友时间：2023-10-22 12:33

甜品凤梨酥来自于地区。我觉得制作凤梨酥需要白糖、凤梨、冰糖、奶油、蛋黄等材料。

热心网友时间：2023-10-22 12:33

，制作凤梨酥首先需要上等的凤梨，其次还需要糖，蜂蜜等辅料。