鸡爪子怎么炖好吃啊
发布网友
共15个回答
热心网友
酒糟凤爪
原料：凤爪12～15个（肉鸡凤爪）、糟料2包（超市调料柜有，买时注意有鸡鸭专用和鱼虾专用之分）、姜片（3片）、葱段、桂皮（小拇指那样一块即可）、八角（3～5个）、盐。
制作方法：
1.将凤爪、葱段、桂皮、姜片、葱段、少许盐放入锅内，水没过凤爪。
水沸腾后改用文火煮20分钟左右
2.煮熟后，将凤爪涝出，放入凉水中过冷，去除凤爪表面粘粘的感觉.2～3分钟涝出滤干水分。
3.等待冷却、滤干的同时，将2包糟料到入容器内，尽量选择直径小的容器，以便糟料能充分浸凤爪。
4.将滤干水分的凤爪直接放入装有糟料的容器内，糟料要浸没凤爪。
3个小时后，美味的酒糟凤爪就做成了。
小贴士：1.糟料里含有盐，在煮凤爪的时候不要放太多盐，煮的时候放了一小勺盐，浸3个小时后味道正好。2.煮风爪的汤不要丢，可以放点香菇、笋等做汤。3.糟料可以反复用个3次左右。 可乐凤爪鸡爪洗净，飞水后沥干，油锅放少许油，下鸡爪略翻炒后，加生抽、料酒，再倒入可乐，基本没过鸡爪，这时候再放香料：八角、丁香、花椒、干辣椒、香叶、桂皮、草果等等，实在没有缺少一两样也没关系。然后中火闷至收汁，加点鸡精即可起锅了。 也可加一些香干、土豆什么的，都很好吃。
热心网友
现在很多人喜欢吃两种鸡爪子，第1种就是卤鸡爪子，第2种就是泡椒鸡爪，所以你可以先用花椒大料和葱姜蒜把鸡爪子煮成十分熟，然后泡到泡椒里面。
热心网友
鸡爪是怎么炖？好吃鸡爪子一顿都比较好吃的话。很多时候我们有何人需要做的事情更多了
热心网友
鸡爪子可以用红烧卤鸡爪，这样很好吃，鸡爪子要炖的好吃，首先要水烧开，把鸡爪先过一下水，捞出来用冷水冲洗，再用红烧的办法卤鸡爪，这样卤出来鸡爪鲜嫩可口，没有腥味。
热心网友
鸡爪子怎么炖好吃啊？首先把鸡爪子洗干净，以后用水焯一下，然后用油炒一下，最后再加调料，一直炖到甘汤，这样做才好吃
热心网友
鸡爪子怎么炖好吃计算是先用开水焯一下，然后放油，放佐料。多放糖，放酱油。把鸡爪子放锅里头炖。差不多。有一点儿汤就出锅了。
热心网友
这个炖鸡爪有很多的做法，有做成麻辣味儿的，也可以做成一个酱香味儿的。嗯你可以看一下小视频有详细的步骤但是呃你也可以按对肉的方法那么盾效果也是飞
热心网友
我当然了，鸡爪子用水抄一下，然后放入糖醋，那样可以做出糖醋鸡爪子，再放上小米椒更好吃
热心网友
鸡爪想要炖好吃是有。一定方法的，必须要选取新鲜的材料，然后在炖的过程中注意时间过后的控制才会更美味。
热心网友
鸡爪子怎么炖好吃？要炖鸡爪子那首先要配好配料类五香八角桂皮，还有其他的香料，再把鸡爪子和她找伴在一起，静静放到锅里面蒸炖就很好了
热心网友
纠正的话是建议你放一些花椒，放一些大料肉，然后放一些食用盐，在之前就腌好，所以说是直接放入酱油之类的腌制品调味品。
热心网友
这个的话应该来说你可以先用油炸一遍，然后的话再去炖，这样子的话会比较好吃一点，然后比较容易脱骨。
热心网友
鸡爪子的话需要把它的指甲减掉然后焯一下水放点姜跟料酒然后再捞捞起来再放清水下去炖放点生抽老抽就好了
热心网友
把鸡爪清理干净，倒入锅中，加盐 葱 姜 八角 花椒 味极鲜 酱油 白开水 开锅小火慢炖，大约半小时就可以，很香很好吃。
热心网友
鸡爪子要想炖的比较好吃，需要加入适当的调料，然后炖的时间一定要足够长，才能够软烂，好吃。
