小黄姜与普通姜的区别是什么?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:55

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热心网友 时间：2022-06-20 10:38

1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、炙姜，小黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。

2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物，小黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。

3、用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于厨房调味，小黄姜有化工厂使用价值，历经生产加工可提炼出皂素。

黄姜食用禁忌

阴虚火旺者：对于阴火虚旺体质者来说，可能会引起上火，食用过量的黄姜，会在体内堆积火气，对人的健康不利。

孕妇、备孕妇女：怀孕期间的妇女建议不要食用黄姜，有活血化瘀、通经走窜之效的姜黄，同时也有抗着床，也就是抵抗受精卵着床的作用。备孕的女人也是不能食用的。而且黄姜会加速宫缩。为避免影响胎儿、母体健康，孕妇妊娠期间应尽量避免食用。

以上内容参考  百度百科-小黄姜、百度百科-生姜

热心网友 时间：2022-06-20 11:56

1、植物种类不同

小黄姜和普通生姜虽然都是植物的块状跟，但它们来源于不同的植物。小黄姜又名穿山龙，学名叫盾叶薯蓣，是多年生藤本植物，而普通生姜则是江科植物的块状根，这种植物的利用价值比较高，不但它的根能食用，它的叶子与根皮都能食用，还能入药。

2、用途不同

小黄姜和普通生姜在用途上也有明显区别，小黄姜可以当蔬菜食用，还可以用作药用。小黄姜含有丰富的天然酵素，这种物质经提纯以后可以用于医药化学以及化妆品等多个行业的生产，另外，小黄姜还含有一些天然的激素成分，能维持人体的功能稳定。而普通生姜则多会被人们当做调味料，能提味增香。

3、食用口感不同

小黄姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，非常适合去腥提味，而且姜味也没有普通生姜那么浓。