番茄炒蛋怎么做比较好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-24 02:54

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热心网友 时间：2022-06-03 10:02

食材

西红柿 2个

鸡蛋 4个

方法/步骤

1

窍门1：鸡蛋里放入少量的清水。　　

在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还不粘锅。　　

2

窍门2：在炒西红柿加点糖。　　

出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。另外在切西红柿时，尽量切小块才能获得更多的汁水

3

窍门3：去西红柿皮　　可以在炒西红柿之前去皮，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，很容易剥掉了，这样炒出来味道不减，连口感也变得更加好了。

4

窍门4：不放鸡精或味精。　　

西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。　　

5

窍门5：出锅再加盐。　　

最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。这时的西红杮刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！　　

6

窍门6：炒鸡蛋多油，油要热。　　

在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，油烧热把鸡蛋倒入锅内，入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂，受到油的高热。　　

7

窍门7：鸡蛋要打透　　

狠狠打鸡蛋，并且停止打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。　　

8

窍门8：鸡蛋西红柿比例一样　　

两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻；西红柿多了能太酸、汁水太多。　

热心网友 时间：2022-06-03 11:20

番茄炒蛋怎么做好吃？番茄炒蛋的做法？
食材
西红柿 2个
鸡蛋 4个
方法/步骤
窍门1：鸡蛋里放入少量的清水。　　

在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还不粘锅。　　

窍门2：在炒西红柿加点糖。　　

出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。另外在切西红柿时，尽量切小块才能获得更多的汁水

窍门3：去西红柿皮　　可以在炒西红柿之前去皮，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，很容易剥掉了，这样炒出来味道不减，连口感也变得更加好了。

窍门4：不放鸡精或味精。　　

西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。　　

窍门5：出锅再加盐。　　

最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。这时的西红杮刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！　　

窍门6：炒鸡蛋多油，油要热。　　

在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，油烧热把鸡蛋倒入锅内，入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂，受到油的高热。　　

窍门7：鸡蛋要打透　　

狠狠打鸡蛋，并且停止打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。　　

窍门8：鸡蛋西红柿比例一样　　

两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻；西红柿多了能太酸、汁水太多。

热心网友 时间：2022-06-03 12:55

窍门1：鸡蛋里放入少量的清水。　

在刚打的鸡蛋里放入少量的清水，搅拌后放入锅里，就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了，还不粘锅。　　

窍门2：在炒西红柿加点糖。　　

出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。另外在切西红柿时，尽量切小块才能获得更多的汁水

窍门3：去西红柿皮　　可以在炒西红柿之前去皮，只需将洗好的西红柿用开水烫一下，很容易剥掉了，这样炒出来味道不减，连口感也变得更加好了。

窍门4：不放鸡精或味精。　　

西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的，不需要再放提鲜的味精或者鸡精，这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。　　

窍门5：出锅再加盐。　　

最后出锅时才加盐，这是西红柿炒鸡蛋的一个密技。这时的西红杮刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！　　

窍门6：炒鸡蛋多油，油要热。　　

在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，油烧热把鸡蛋倒入锅内，入锅后要立即用铲子快速搅动鸡蛋，使鸡蛋吸收足油脂，受到油的高热。　　

窍门7：鸡蛋要打透　　

狠狠打鸡蛋，并且停止打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋打好了。　　

窍门8：鸡蛋西红柿比例一样　　

两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻；西红柿多了能太酸、汁水太多。　

热心网友 时间：2022-06-03 14:46

鸡蛋4和打入碗中搅拌成蛋液，下锅煎熟，边煎边搅拌成大一些的鸡蛋岁，盛出备用，西红柿三个（略大一些的），用火烤一下容易去皮，去掉尾部切块，青麻椒一个洗净去除柄和籽，掰成块备用；锅上灶中火放食用油适量，放葱花爆香放盐适量放西红柿和麻椒翻炒放蚝油少许放鸡精（凤球唛），放鸡蛋翻炒均匀，关火出锅装盘。青麻椒图片

热心网友 时间：2022-06-03 16:54

1. 蛋液里放入淀粉，充分打散。（淀粉有凝结不要紧）
2. 每个番茄切8份，一个去皮，一个不去皮（不要小看这步哦）
3. 先炒鸡蛋。注意!等鸡蛋快结起来的时候，再炒碎（千万不用炒熟，不要炒很散）。然后就盛出来。
4. 倒油开始炒番茄。之前剥了皮的番茄会变成酱汁状，撒点盐，根据番茄酸度和个人口味加糖。再倒入先前的鸡蛋一起翻炒~（看~鸡蛋吸收了番茄酱汁）

热心网友 时间：2022-06-03 19:19

主料：番茄4个、鸡蛋2个。

辅料：盐4克。

1、番茄洗净，放开水中烫3分钟，撕去外皮，去蒂后对剖切成半圆片。

2、鸡蛋打于碗中，加水淀粉、精盐，搅打均匀，即可。



3、炒锅置中火上，加入食用油（猪油最好），烧至5成热，倒入蛋液。

4、蛋液膨胀后翻面，用锅铲炒散。



5、将蛋拨至锅边，用余油将番茄炒一下，再与炒蛋一同翻炒均匀，起锅装盘。

热心网友 时间：2022-06-04 00:13

先把鸡蛋打碎搅拌匀了，下锅，炒熟后出锅，再炒番茄出汁，然后再把炒好鸡蛋下锅，这样的番茄炒蛋好吃。