怎样做柠檬凤爪的制作方法
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:48
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热心网友
时间：2022-05-11 22:24
1.鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。
2.对鸡爪进行反复清洗。
3.放入冷水锅中，加入姜片、料酒。
4.水烧开后，撇去浮沫。
5.鸡爪煮好捞出，冷藏备用。
7.柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。
8.放入所有配料。
9.加入所有调味料。
10.用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时。
11.即完成柠檬鸡爪的制作。
热心网友
时间：2022-05-11 23:42
用料
鸡爪 800克
姜片 少量
柠檬 2个
香菜 少量
陈醋 6勺
生抽（或者海鲜酱油） 5勺
小米椒 红绿各四五个
盐 1勺
白糖 1勺
蚝油 1勺
八角，香叶，花椒，桂皮 适量
蒜 适量
做法步骤
家喻户晓的柠檬鸡爪，学会你就是厨神
1、鸡爪洗净去除指甲，所有配料都准备好
家喻户晓的柠檬鸡爪，学会你就是厨神
2、鸡爪比较大的切成这样的三块，小点的切成两半
家喻户晓的柠檬鸡爪，学会你就是厨神
3、凉水下锅，锅中加入姜片，蚝油，料酒，花椒大料，盐，水开炖20～30分钟
家喻户晓的柠檬鸡爪，学会你就是厨神
4、准备一盆凉水，最好提前在冰箱里冰一下，鸡爪煮好后倒进凉水里，可以使鸡爪肉更紧实
家喻户晓的柠檬鸡爪，学会你就是厨神
5、所有的配件切好，柠檬留半个，待会儿挤柠檬汁用（柠檬汁把籽去掉）
家喻户晓的柠檬鸡爪，学会你就是厨神
6、醋，生抽，白糖，青红椒，蒜片，调好料汁，放入鸡爪，挤上柠檬汁，撒上香菜（搅拌一下，每一颗鸡爪都粘上料汁，泡上一两个小时，更入味儿）
家喻户晓的柠檬鸡爪，学会你就是厨神
7、酸辣爽口，做零食吃，下酒菜，逗非常完美
热心网友
时间：2022-05-12 01:16
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答您的问题。
1、将洗净的鸡爪剪去足尖
2、剁成小块放入碗中备用
3、将切好的鸡爪、姜片、料酒倒入锅内冷水中焯水，大火煮沸后再煮7分钟
4、接着将焯好的鸡爪捞出过凉水
5、碗中倒入米醋、香醋、生抽、香油、糖、蒜末搅拌均匀制成酱汁
6、将鲜柠檬切片
7、再将调好的酱汁、柠檬片、小米椒、香菜倒入碗中鸡爪内
8、接着在碗上盖一层保鲜膜
9、再将凤爪放入冰箱冷藏6小时
10、柠檬凤爪就完成啦
喜欢口味重一点的，可以再根据情况加适量盐
