煮牛肉的汤冻了以后会什么样?
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发布时间：2022-04-24 02:48
共5个回答
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时间：2023-10-22 20:37
牛肉冻的做法（凉菜）
做法一一道来。
1、牛腱一条，先用滚水烫一烫生牛腱，等它略略收缩表面，然后过清水洗乾净。
2、另烧滚一煲水，将牛腱扔进去煮熟至定型，然后将表面的浮泡片走，煮牛肉的水要留起。
3、准备香料「姜片、蒜、香叶、八角、花椒」
将香料装入隔渣袋。
4、将香料包投入牛腱水里边，放少许酒增加香味，开小火慢火煲一个小时至牛肉酥软
5、然后将牛肉捞起，香料包弃置，将牛肉切成小小粒，牛肉汤依然要保留好
6、将牛肉，置于耐热容器里。
7、准备一汤匙鱼胶粉，用凉水开好。
8、煮牛腱的汤水重新煮滚，将凉水开好的鱼胶粉倒入汤水里，同一方向搅匀
9、将混了鱼胶粉的牛肉汤，趁热，倒入牛肉粒里头，摊冻之后，摆入冰箱。
摆入冷藏那层即可，无需摆入冷冻室。
（我还加了一些些的红萝卜粒，增加口感同色泽）
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时间：2023-10-22 20:37
很多肉中都含有胶原纤维,熬煮后释放到汤中,晾凉后凝结成膏状,俗称“冻”,如我们吃的皮冻、
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时间：2023-10-22 20:37
牛肉冻的做法（凉菜）
做法一一道来。
1、牛腱一条，先用滚水烫一烫生牛腱，等它略略收缩表面，然后过清水洗乾净。
2、另烧滚一煲水，将牛腱扔进去煮熟至定型，然后将表面的浮泡片走，煮牛肉的水要留起。
3、准备香料「姜片、蒜、香叶、八角、花椒」
将香料装入隔渣袋。
4、将香料包投入牛腱水里边，放少许酒增加香味，开小火慢火煲一个小时至牛肉酥软
5、然后将牛肉捞起，香料包弃置，将牛肉切成小小粒，牛肉汤依然要保留好
6、将牛肉，置于耐热容器里。
7、准备一汤匙鱼胶粉，用凉水开好。
8、煮牛腱的汤水重新煮滚，将凉水开好的鱼胶粉倒入汤水里，同一方向搅匀
9、将混了鱼胶粉的牛肉汤，趁热，倒入牛肉粒里头，摊冻之后，摆入冰箱。
摆入冷藏那层即可，无需摆入冷冻室。
（我还加了一些些的红萝卜粒，增加口感同色泽）
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时间：2023-10-22 20:38
可以冷冻，建议煮好的牛肉汤，不要放置过久，尽快食用。
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时间：2023-10-22 20:37
很多肉中都含有胶原纤维,熬煮后释放到汤中,晾凉后凝结成膏状,俗称“冻”,如我们吃的皮冻、
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时间：2023-10-22 20:38
煮牛肉的汤冻了，以后会怎么样？牛肉烫动了，会有一层白色的油在上面，然后还有一种味道到
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时间：2023-10-22 20:38
可以冷冻，建议煮好的牛肉汤，不要放置过久，尽快食用。
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时间：2023-10-22 20:39
牛肉汤冻了以后也可以吃，烧开后接着用。
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时间：2023-10-22 20:38
煮牛肉的汤冻了，以后会怎么样？牛肉烫动了，会有一层白色的油在上面，然后还有一种味道到
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时间：2023-10-22 20:39
牛肉汤冻了以后也可以吃，烧开后接着用。
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时间：2023-10-22 20:37
牛肉冻的做法（凉菜）
做法一一道来。
1、牛腱一条，先用滚水烫一烫生牛腱，等它略略收缩表面，然后过清水洗乾净。
2、另烧滚一煲水，将牛腱扔进去煮熟至定型，然后将表面的浮泡片走，煮牛肉的水要留起。
3、准备香料「姜片、蒜、香叶、八角、花椒」
将香料装入隔渣袋。
4、将香料包投入牛腱水里边，放少许酒增加香味，开小火慢火煲一个小时至牛肉酥软
5、然后将牛肉捞起，香料包弃置，将牛肉切成小小粒，牛肉汤依然要保留好
6、将牛肉，置于耐热容器里。
7、准备一汤匙鱼胶粉，用凉水开好。
8、煮牛腱的汤水重新煮滚，将凉水开好的鱼胶粉倒入汤水里，同一方向搅匀
9、将混了鱼胶粉的牛肉汤，趁热，倒入牛肉粒里头，摊冻之后，摆入冰箱。
摆入冷藏那层即可，无需摆入冷冻室。
（我还加了一些些的红萝卜粒，增加口感同色泽）
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时间：2023-10-22 20:37
很多肉中都含有胶原纤维,熬煮后释放到汤中,晾凉后凝结成膏状,俗称“冻”,如我们吃的皮冻、
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时间：2023-10-22 20:38
可以冷冻，建议煮好的牛肉汤，不要放置过久，尽快食用。
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时间：2023-10-22 20:38
煮牛肉的汤冻了，以后会怎么样？牛肉烫动了，会有一层白色的油在上面，然后还有一种味道到
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时间：2023-10-22 20:39
牛肉汤冻了以后也可以吃，烧开后接着用。
