如何做香辣牛肉?麻烦大家支招
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主料
牛肋条1000g
辅料
葱姜蒜适量
香叶、草果、八角适量
洋葱小半个，可不用
干辣椒2个
花椒10粒山楂干10片
郫县豆瓣两大
白糖一小勺
生抽和老抽各一勺
步骤
1.牛肉切大块，洋葱切粒，葱切段，将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。
2.牛肉块凉水下锅，大火烧开后再煮3-5分钟，从锅中沸腾处将牛肉块捞出，控净水待用。
3.锅内放油，放入洋葱丁、葱段、蒜、姜片、干辣椒和八角。
4.炒至洋葱丁变软，放入郫县豆瓣，小火煸炒出红油。
5.放入控净水的牛肉块，翻炒均匀，倒入适量的生抽与老抽。
6.放入一小勺白糖，加入适量清水，再将料包放入。
7.将牛肉块连汤放入免火锅的内锅，大火烧开后再煮15分钟，放入免火锅的外锅，盖上盖子焖制一个小时左右，出锅前加盐调味。注意：如果没有免火锅，可直接用炒锅炖制，大火烧开后转中小火炖1个小时左右即可；或者可也以使用高压锅压制。追问谢谢
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推荐"美食杰"，图片清晰，步骤清楚追问谢谢
