瓤苦瓜盅的做法步骤图,瓤苦瓜盅怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 04:47
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热心网友
时间：2023-06-21 20:05
用料
猪肉（九分瘦） 适量
苦瓜 两根
姜 适量
水 适量
盐 适量
生粉 适量
清热解毒的【炖苦瓜盅】的做法
选用瘦肉加点五花肉一起剁碎，加生粉、盐用手抓均匀腌十分钟；
苦瓜洗净切段，掏空里面的东西；
把肉馅塞进苦瓜里；
摆入炖盅，加入姜块，上面压一个盖，再加入水（最好是热水）；
隔水炖1.5小时，撇去汤表层的油，加盐。；
小贴士
1、加上盖子压着，炖的时候就不容易炖散；2腌肉的生粉比平时炒肉片的时候稍多一点点，注入水的时候，小心从侧面倒入，这样肉不会散，炖出来的汤清澈。3、因为是炖汤喝的，选用的肉不宜过肥，而且为了炖出来肉馅好吃，尽量挑选滑一点的肉做馅。
