怎么在家用烤箱烤鸡呢?
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发布时间：2022-04-24 04:47
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时间：2023-10-29 12:40
在家烤鸡最怕的就是不入味和皮不脆，经常表面鸡皮的部分味足了，但是一吃到里面就没味了。给大家推荐这个烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料，你绝对想象不到！
用 料：鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）、 酱油 30g、蚝油 20g、番茄酱 18g 、细砂糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、蒜泥10g、黑胡椒粉、软化黄油。
做 法 :1、所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用。2、从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用。3 、把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的到处都是。把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。4、尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。冷藏腌制一晚，2-3小时也是ok的。5、将锡纸铺在烤盘底，让鸡，趴在烤网上，尽量把鸡压平。用厨房纸擦干腌料。6、用电吹风冷风，把鸡皮吹干。7、用软化的黄油，给鸡再来个spa！！8、撒上一些黑胡椒。没有就省略吧.9、180度的烤箱，中下层。或者下层。烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）时间上根据鸡的大小自己调整下。
烤完检查下鸡熟没熟，用牙签，把鸡肉最厚的位置，扎进去。拔出来确定无血水，而且比较干燥。 就是熟了！出炉！装盘趁热！可以撒点辣椒盐，或者单吃，鸡肉是入味的！红椒粉的功能是上色+提味儿。这个不辣的。如果想用辣椒粉代替，不要放那么多，除非是很爱吃辣，因为他们是完全不一样的。
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时间：2023-10-29 12:40
在家烤鸡最怕的就是不入味和皮不脆，经常表面鸡皮的部分味足了，但是一吃到里面就没味了。给大家推荐这个烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料，你绝对想象不到！
用 料：鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）、 酱油 30g、蚝油 20g、番茄酱 18g 、细砂糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、蒜泥10g、黑胡椒粉、软化黄油。
做 法 :1、所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用。2、从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用。3 、把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的到处都是。把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。4、尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。冷藏腌制一晚，2-3小时也是ok的。5、将锡纸铺在烤盘底，让鸡，趴在烤网上，尽量把鸡压平。用厨房纸擦干腌料。6、用电吹风冷风，把鸡皮吹干。7、用软化的黄油，给鸡再来个spa！！8、撒上一些黑胡椒。没有就省略吧.9、180度的烤箱，中下层。或者下层。烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）时间上根据鸡的大小自己调整下。
烤完检查下鸡熟没熟，用牙签，把鸡肉最厚的位置，扎进去。拔出来确定无血水，而且比较干燥。 就是熟了！出炉！装盘趁热！可以撒点辣椒盐，或者单吃，鸡肉是入味的！红椒粉的功能是上色+提味儿。这个不辣的。如果想用辣椒粉代替，不要放那么多，除非是很爱吃辣，因为他们是完全不一样的。
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时间：2023-10-29 12:40
我以前也发过烤鸡的菜谱，比如比较受欢迎的这个爆菊啤酒鸡谢熊猫君：如何简单烹制让人上瘾的啤酒鸡？但是我也总是会反思自己的菜谱，比如这个啤酒鸡，虽然味道很好，但是味道的层次感不多，好吃是好吃，但是可以有更好的效果。我前些天看了几个烤琵琶鸡的做法后在脑子里构思了一下，然后想出了这个菜谱，今天实现了一下。
主要原材料和调料：一只鸡彩椒（为了甜椒的微甜味）洋葱（为了烤洋葱的微甜味）柠檬（为了获得酸味，可用醋代替，但是柠檬酸的味道会更有层次感）老干妈油辣椒（主要用其中的红油的微辣，可用其它红油代替，但是可能不会比老干妈的味道更好）图中出现了蒜，但是做的时候我考虑了一下，最后没用芦笋是因为冰箱里正好有，想顺便烤了吃，不加也没关系其它调料：胡椒，盐：基本调味，不解释 新鲜薄荷、罗勒：为了新鲜香草的清香味，我阳台上正好有种。罗勒可以用其它香料代替，薄荷的味道对这个菜谱的层次感还是蛮重要的，能搞到还是建议加上 彩椒、洋葱、芦笋洗干净。彩椒去掉蒂和籽，然后切或者手撕成大块。洋葱切成小块，不要手撕，会哭的。把鸡放在蔬菜上，然后用手自己的把刚刚准备好的酱料抹在鸡的内外，抹均匀，然后撒一点盐和胡椒。用剩下的柠檬可以一起放进烤盘里面烤。烤箱预热到170度左右，烤一个小时。然后把烤箱开到最大，温度到230-250度，烤15分钟，然后取出。烤盘里的汁水不要倒掉，可以直接淋在鸡肉上或者做蘸料蘸着肉吃。
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时间：2023-10-29 12:40
我以前也发过烤鸡的菜谱，比如比较受欢迎的这个爆菊啤酒鸡谢熊猫君：如何简单烹制让人上瘾的啤酒鸡？但是我也总是会反思自己的菜谱，比如这个啤酒鸡，虽然味道很好，但是味道的层次感不多，好吃是好吃，但是可以有更好的效果。我前些天看了几个烤琵琶鸡的做法后在脑子里构思了一下，然后想出了这个菜谱，今天实现了一下。
主要原材料和调料：一只鸡彩椒（为了甜椒的微甜味）洋葱（为了烤洋葱的微甜味）柠檬（为了获得酸味，可用醋代替，但是柠檬酸的味道会更有层次感）老干妈油辣椒（主要用其中的红油的微辣，可用其它红油代替，但是可能不会比老干妈的味道更好）图中出现了蒜，但是做的时候我考虑了一下，最后没用芦笋是因为冰箱里正好有，想顺便烤了吃，不加也没关系其它调料：胡椒，盐：基本调味，不解释 新鲜薄荷、罗勒：为了新鲜香草的清香味，我阳台上正好有种。罗勒可以用其它香料代替，薄荷的味道对这个菜谱的层次感还是蛮重要的，能搞到还是建议加上 彩椒、洋葱、芦笋洗干净。彩椒去掉蒂和籽，然后切或者手撕成大块。洋葱切成小块，不要手撕，会哭的。把鸡放在蔬菜上，然后用手自己的把刚刚准备好的酱料抹在鸡的内外，抹均匀，然后撒一点盐和胡椒。用剩下的柠檬可以一起放进烤盘里面烤。烤箱预热到170度左右，烤一个小时。然后把烤箱开到最大，温度到230-250度，烤15分钟，然后取出。烤盘里的汁水不要倒掉，可以直接淋在鸡肉上或者做蘸料蘸着肉吃。
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在家烤鸡最怕的就是不入味和皮不脆，经常表面鸡皮的部分味足了，但是一吃到里面就没味了。给大家推荐这个烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料，你绝对想象不到！
用 料：鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）、 酱油 30g、蚝油 20g、番茄酱 18g 、细砂糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、蒜泥10g、黑胡椒粉、软化黄油。
做 法 :1、所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用。2、从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用。3 、把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的到处都是。把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。4、尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。冷藏腌制一晚，2-3小时也是ok的。5、将锡纸铺在烤盘底，让鸡，趴在烤网上，尽量把鸡压平。用厨房纸擦干腌料。6、用电吹风冷风，把鸡皮吹干。7、用软化的黄油，给鸡再来个spa！！8、撒上一些黑胡椒。没有就省略吧.9、180度的烤箱，中下层。或者下层。烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）时间上根据鸡的大小自己调整下。
烤完检查下鸡熟没熟，用牙签，把鸡肉最厚的位置，扎进去。拔出来确定无血水，而且比较干燥。 就是熟了！出炉！装盘趁热！可以撒点辣椒盐，或者单吃，鸡肉是入味的！红椒粉的功能是上色+提味儿。这个不辣的。如果想用辣椒粉代替，不要放那么多，除非是很爱吃辣，因为他们是完全不一样的。
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我以前也发过烤鸡的菜谱，比如比较受欢迎的这个爆菊啤酒鸡谢熊猫君：如何简单烹制让人上瘾的啤酒鸡？但是我也总是会反思自己的菜谱，比如这个啤酒鸡，虽然味道很好，但是味道的层次感不多，好吃是好吃，但是可以有更好的效果。我前些天看了几个烤琵琶鸡的做法后在脑子里构思了一下，然后想出了这个菜谱，今天实现了一下。
主要原材料和调料：一只鸡彩椒（为了甜椒的微甜味）洋葱（为了烤洋葱的微甜味）柠檬（为了获得酸味，可用醋代替，但是柠檬酸的味道会更有层次感）老干妈油辣椒（主要用其中的红油的微辣，可用其它红油代替，但是可能不会比老干妈的味道更好）图中出现了蒜，但是做的时候我考虑了一下，最后没用芦笋是因为冰箱里正好有，想顺便烤了吃，不加也没关系其它调料：胡椒，盐：基本调味，不解释 新鲜薄荷、罗勒：为了新鲜香草的清香味，我阳台上正好有种。罗勒可以用其它香料代替，薄荷的味道对这个菜谱的层次感还是蛮重要的，能搞到还是建议加上 彩椒、洋葱、芦笋洗干净。彩椒去掉蒂和籽，然后切或者手撕成大块。洋葱切成小块，不要手撕，会哭的。把鸡放在蔬菜上，然后用手自己的把刚刚准备好的酱料抹在鸡的内外，抹均匀，然后撒一点盐和胡椒。用剩下的柠檬可以一起放进烤盘里面烤。烤箱预热到170度左右，烤一个小时。然后把烤箱开到最大，温度到230-250度，烤15分钟，然后取出。烤盘里的汁水不要倒掉，可以直接淋在鸡肉上或者做蘸料蘸着肉吃。
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在家烤鸡最怕的就是不入味和皮不脆，经常表面鸡皮的部分味足了，但是一吃到里面就没味了。给大家推荐这个烤鸡的脆皮秘籍和自制腌料，你绝对想象不到！
用 料：鸡腌料（以下配方适合约1只1kg的小嫩鸡）、 酱油 30g、蚝油 20g、番茄酱 18g 、细砂糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、蒜泥10g、黑胡椒粉、软化黄油。
做 法 :1、所有材料拌匀就行。搅合搅合。待用。2、从鸡腹部对半切开。冲洗干净。擦干待用。3 、把鸡整只放入一个食品袋。这样防止一会儿弄的到处都是。把之前拌好的腌料，倒入鸡肚子。然后（最好带上手套）按摩一下，涂抹均匀。4、尽量用手挤净袋内空气，然后扎紧。这样保证腌料贴合鸡肉，更好入味。冷藏腌制一晚，2-3小时也是ok的。5、将锡纸铺在烤盘底，让鸡，趴在烤网上，尽量把鸡压平。用厨房纸擦干腌料。6、用电吹风冷风，把鸡皮吹干。7、用软化的黄油，给鸡再来个spa！！8、撒上一些黑胡椒。没有就省略吧.9、180度的烤箱，中下层。或者下层。烤约30-40分钟。（最后10分钟调到200度烤下皮色。）时间上根据鸡的大小自己调整下。
烤完检查下鸡熟没熟，用牙签，把鸡肉最厚的位置，扎进去。拔出来确定无血水，而且比较干燥。 就是熟了！出炉！装盘趁热！可以撒点辣椒盐，或者单吃，鸡肉是入味的！红椒粉的功能是上色+提味儿。这个不辣的。如果想用辣椒粉代替，不要放那么多，除非是很爱吃辣，因为他们是完全不一样的。
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时间：2023-10-29 12:40
我以前也发过烤鸡的菜谱，比如比较受欢迎的这个爆菊啤酒鸡谢熊猫君：如何简单烹制让人上瘾的啤酒鸡？但是我也总是会反思自己的菜谱，比如这个啤酒鸡，虽然味道很好，但是味道的层次感不多，好吃是好吃，但是可以有更好的效果。我前些天看了几个烤琵琶鸡的做法后在脑子里构思了一下，然后想出了这个菜谱，今天实现了一下。
主要原材料和调料：一只鸡彩椒（为了甜椒的微甜味）洋葱（为了烤洋葱的微甜味）柠檬（为了获得酸味，可用醋代替，但是柠檬酸的味道会更有层次感）老干妈油辣椒（主要用其中的红油的微辣，可用其它红油代替，但是可能不会比老干妈的味道更好）图中出现了蒜，但是做的时候我考虑了一下，最后没用芦笋是因为冰箱里正好有，想顺便烤了吃，不加也没关系其它调料：胡椒，盐：基本调味，不解释 新鲜薄荷、罗勒：为了新鲜香草的清香味，我阳台上正好有种。罗勒可以用其它香料代替，薄荷的味道对这个菜谱的层次感还是蛮重要的，能搞到还是建议加上 彩椒、洋葱、芦笋洗干净。彩椒去掉蒂和籽，然后切或者手撕成大块。洋葱切成小块，不要手撕，会哭的。把鸡放在蔬菜上，然后用手自己的把刚刚准备好的酱料抹在鸡的内外，抹均匀，然后撒一点盐和胡椒。用剩下的柠檬可以一起放进烤盘里面烤。烤箱预热到170度左右，烤一个小时。然后把烤箱开到最大，温度到230-250度，烤15分钟，然后取出。烤盘里的汁水不要倒掉，可以直接淋在鸡肉上或者做蘸料蘸着肉吃。
