小咸鱼怎么做
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发布时间：2022-04-24 04:49
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热心网友
时间：2023-11-20 17:01
咸鱼干是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（这里的鲍鱼可不是那个鲍鱼哦）
咸鱼干是先将鲜鱼腌咸，然后进行干燥的一种加工产品，可加工咸鱼干的原料鱼类广泛 ，马哈鱼、咸鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、等 。它是用鱼体整体进行腌成干燥的“鱼筒”，以及剖开腹部或背部进行腌成干燥的“鱼鲞”两种。
买上小鱼，自己在家制作也是非常不错的呢，鱼鳞都不用刮净，只要掐一掐挤一挤，撒上盐巴，再加点花椒、生姜片、生抽、葱腌上两天，再取出来晒干。晒干后的小咸鱼干既可以直接油煎，也可以用来熬豆子吃。家中有这道菜，吃饭拌面都不用愁了。
需要准备的食材有，咸鱼干1把、毛豆300克、生姜少许、辣椒3个、葱1棵、生抽2茶匙。
步骤一：先准备好咸鱼干、毛豆等食材，咸鱼干的腌制方法会在小贴士里给大家详细介绍下。腌制晒干这一道程序是这道菜好吃的主要原因。
步骤二：将蒜头、辣椒、生姜、葱都分别切好备用。这道菜放点辣椒会更好吃，如果怕辣，可以适当减少辣椒。热锅热油，烧热后倒入咸鱼干先翻匀炸至微微金黄为止。
步骤三：然后倒入蒜碎、辣椒、生姜、生抽，再另外加入半碗热开水，盖上锅盖焖上两三分钟。如果咸鱼干不够咸，可以稍微加入少许盐和鸡精。
步骤四：再加入毛豆翻匀后，盖上锅盖继续焖3分钟。焖至毛豆完全熟透入味，快出锅的时候，再撒入少许葱花即可关火出锅啦。
这样美味得豆子烧咸鱼干就制作好啦，吃着那可是动物蛋白和植物蛋白都有了呢，营养又美味。下面来制作一道，超级简单的咸鱼干制作方法，那就是香煎小鱼干。
准备食材咸鱼干400克、水少许，还有电饼铛一个，或者平底锅一个。
步骤一：想煎出香喷喷的咸鱼干，将咸鱼干先用水泡2分钟然后沥干水分。注意只2分钟，如果泡时间太长，小鱼干会容易碎掉的哦！
步骤二：电饼铛插上电，先预热，然后撒入少许油用刷子刷一刷。建议少放些油，减少食用过量油脂。
步骤三：将咸鱼干整齐码入电饼铛锅中，开始煎烤。电饼铛也可以盖上锅盖，设置双面煎烤，不过为了保险一点，我喜欢只按下键用底面煎烤。
步骤四：煎2分钟左右的时候，不要离开人，记得勤用筷子翻一翻。煎至金黄状，即可翻过来煎另一面，两面都煎成这样微微金黄状即可盛出，冷却后就会变得很香脆了。
把握不到时候的朋友记得勤翻面，另外加水湿一湿，可以让小咸鱼干不易糊掉。这样美味得香煎小鱼干就出锅啦，香喷喷的，撒上葱花，就是一道菜啦，想要辣味很简单，放上辣椒粉撒一些，吃着那叫个酥香呢。
热心网友
时间：2023-10-29 16:04
咸鱼干是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（这里的鲍鱼可不是那个鲍鱼哦）
咸鱼干是先将鲜鱼腌咸，然后进行干燥的一种加工产品，可加工咸鱼干的原料鱼类广泛 ，马哈鱼、咸鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、等 。它是用鱼体整体进行腌成干燥的“鱼筒”，以及剖开腹部或背部进行腌成干燥的“鱼鲞”两种。
买上小鱼，自己在家制作也是非常不错的呢，鱼鳞都不用刮净，只要掐一掐挤一挤，撒上盐巴，再加点花椒、生姜片、生抽、葱腌上两天，再取出来晒干。晒干后的小咸鱼干既可以直接油煎，也可以用来熬豆子吃。家中有这道菜，吃饭拌面都不用愁了。
需要准备的食材有，咸鱼干1把、毛豆300克、生姜少许、辣椒3个、葱1棵、生抽2茶匙。
步骤一：先准备好咸鱼干、毛豆等食材，咸鱼干的腌制方法会在小贴士里给大家详细介绍下。腌制晒干这一道程序是这道菜好吃的主要原因。
步骤二：将蒜头、辣椒、生姜、葱都分别切好备用。这道菜放点辣椒会更好吃，如果怕辣，可以适当减少辣椒。热锅热油，烧热后倒入咸鱼干先翻匀炸至微微金黄为止。
步骤三：然后倒入蒜碎、辣椒、生姜、生抽，再另外加入半碗热开水，盖上锅盖焖上两三分钟。如果咸鱼干不够咸，可以稍微加入少许盐和鸡精。
步骤四：再加入毛豆翻匀后，盖上锅盖继续焖3分钟。焖至毛豆完全熟透入味，快出锅的时候，再撒入少许葱花即可关火出锅啦。
这样美味得豆子烧咸鱼干就制作好啦，吃着那可是动物蛋白和植物蛋白都有了呢，营养又美味。下面来制作一道，超级简单的咸鱼干制作方法，那就是香煎小鱼干。
准备食材咸鱼干400克、水少许，还有电饼铛一个，或者平底锅一个。
步骤一：想煎出香喷喷的咸鱼干，将咸鱼干先用水泡2分钟然后沥干水分。注意只2分钟，如果泡时间太长，小鱼干会容易碎掉的哦！
步骤二：电饼铛插上电，先预热，然后撒入少许油用刷子刷一刷。建议少放些油，减少食用过量油脂。
步骤三：将咸鱼干整齐码入电饼铛锅中，开始煎烤。电饼铛也可以盖上锅盖，设置双面煎烤，不过为了保险一点，我喜欢只按下键用底面煎烤。
步骤四：煎2分钟左右的时候，不要离开人，记得勤用筷子翻一翻。煎至金黄状，即可翻过来煎另一面，两面都煎成这样微微金黄状即可盛出，冷却后就会变得很香脆了。
把握不到时候的朋友记得勤翻面，另外加水湿一湿，可以让小咸鱼干不易糊掉。这样美味得香煎小鱼干就出锅啦，香喷喷的，撒上葱花，就是一道菜啦，想要辣味很简单，放上辣椒粉撒一些，吃着那叫个酥香呢。
热心网友
时间：2023-11-20 17:01
咸鱼干是以盐腌渍后，晒干的鱼。以前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的渔民都有以此方法保存鱼。在中国古代，咸鱼称作“鲍鱼”，并有“鲍鱼之肆”此一成语（这里的鲍鱼可不是那个鲍鱼哦）
咸鱼干是先将鲜鱼腌咸，然后进行干燥的一种加工产品，可加工咸鱼干的原料鱼类广泛 ，马哈鱼、咸鲅鱼、咸鳓鱼、咸黄鱼、咸鲑鱼、咸带鱼、等 。它是用鱼体整体进行腌成干燥的“鱼筒”，以及剖开腹部或背部进行腌成干燥的“鱼鲞”两种。
买上小鱼，自己在家制作也是非常不错的呢，鱼鳞都不用刮净，只要掐一掐挤一挤，撒上盐巴，再加点花椒、生姜片、生抽、葱腌上两天，再取出来晒干。晒干后的小咸鱼干既可以直接油煎，也可以用来熬豆子吃。家中有这道菜，吃饭拌面都不用愁了。
需要准备的食材有，咸鱼干1把、毛豆300克、生姜少许、辣椒3个、葱1棵、生抽2茶匙。
步骤一：先准备好咸鱼干、毛豆等食材，咸鱼干的腌制方法会在小贴士里给大家详细介绍下。腌制晒干这一道程序是这道菜好吃的主要原因。
步骤二：将蒜头、辣椒、生姜、葱都分别切好备用。这道菜放点辣椒会更好吃，如果怕辣，可以适当减少辣椒。热锅热油，烧热后倒入咸鱼干先翻匀炸至微微金黄为止。
步骤三：然后倒入蒜碎、辣椒、生姜、生抽，再另外加入半碗热开水，盖上锅盖焖上两三分钟。如果咸鱼干不够咸，可以稍微加入少许盐和鸡精。
步骤四：再加入毛豆翻匀后，盖上锅盖继续焖3分钟。焖至毛豆完全熟透入味，快出锅的时候，再撒入少许葱花即可关火出锅啦。
这样美味得豆子烧咸鱼干就制作好啦，吃着那可是动物蛋白和植物蛋白都有了呢，营养又美味。下面来制作一道，超级简单的咸鱼干制作方法，那就是香煎小鱼干。
准备食材咸鱼干400克、水少许，还有电饼铛一个，或者平底锅一个。
步骤一：想煎出香喷喷的咸鱼干，将咸鱼干先用水泡2分钟然后沥干水分。注意只2分钟，如果泡时间太长，小鱼干会容易碎掉的哦！
步骤二：电饼铛插上电，先预热，然后撒入少许油用刷子刷一刷。建议少放些油，减少食用过量油脂。
步骤三：将咸鱼干整齐码入电饼铛锅中，开始煎烤。电饼铛也可以盖上锅盖，设置双面煎烤，不过为了保险一点，我喜欢只按下键用底面煎烤。
步骤四：煎2分钟左右的时候，不要离开人，记得勤用筷子翻一翻。煎至金黄状，即可翻过来煎另一面，两面都煎成这样微微金黄状即可盛出，冷却后就会变得很香脆了。
把握不到时候的朋友记得勤翻面，另外加水湿一湿，可以让小咸鱼干不易糊掉。这样美味得香煎小鱼干就出锅啦，香喷喷的，撒上葱花，就是一道菜啦，想要辣味很简单，放上辣椒粉撒一些，吃着那叫个酥香呢。
