健康的粗粮美食玉米小馒头,加什么和面充满奶香?

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方面还是从饮食方面都开始越来越注重。早晨的公园里出现了越来越多的年轻身影,健身房也是年轻人下班后常光顾的地方,有些户外运动爱好者还组队进行晨跑或者夜跑,这些都是令人欣慰的变化。



饮食上很多年轻人也开始清淡化,蔬菜水果或者粗粮面包、高纤维饼干之类的食物成为日常主要食物,而且有些人群越来越喜欢吃粗粮,喜欢的原因不外乎两个原因,一是换换口味,怀念一下过去的时光,二是因为粗粮的营养价值很高,比起经常吃精米白面,偶尔吃一吃粗粮,对身体也是大有益处的。



粗粮的种类很多,比如糙米、燕麦、大豆、红豆、藜麦、玉米等等总之种类很多,尤其是玉米是常常吃到的粗粮,而且价格低廉。

无论是鲜玉米还是玉米面,营养价值都很高,今天来分享一下玉米面的另一种常见的吃法,这种吃法说是常见应该是在我小的时候,*十年代确实常吃,如今现在生活水平不断提高,越来越多的精米白面代替了很多粗粮食物,因为它们口感比粗粮更好,所以成为如今的主要饮食。

粗粮不仅营养价值高,而且对血糖的影响也很小,所以建议粗细搭配着食用,才是对身体最好的保护。

【奶香玉米小窝头】【所需食材】

主料:玉米面240克、普通面粉100克、

辅料:奶粉30克、白糖15克、酵母粉2克、水200克

【做法步骤】

第一步:首先准备食材,食材非常的简单,都是厨房中最基本的材料。奶粉和水可以换成同等量的牛奶。

这里需要注意的是玉米粉和面粉的吸水性不同,所以用水量根据个人情况酌情增减。

白糖的用量可以根据个人口味而增减。



第二步:将玉米面、面粉、奶粉、白糖、酵母等一起放入盆中,用打蛋器搅拌均匀。





第三步:搅拌均匀后,缓缓地加入水,用筷子搅拌成絮状,然后再用手和成软硬合适的面团,和好面团后盖上保鲜膜醒发15分钟。



第四步:面团醒好后,取出揉匀,然后搓成长条,用刀切成等大的剂子。



第五步:取其中的一个小剂子,用手揉圆,然后再放置在案板上整理搓圆成馒头状即可。



第六步:将其他的剂子都按照这种方法做成小馒头。



第七步:锅内加水,将玉米小馒头冷水上锅,然后盖上盖子再醒发15分钟,醒好后开火蒸15-20分钟即可。



蒸好的玉米小馒头晾凉后可以装入食品保鲜袋中保存,防止水分流失变得干硬,吃的时候可以直接食用也可以用微波炉加热后食用,根据个人的喜好选择即可。

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方面还是从饮食方面都开始越来越注重。早晨的公园里出现了越来越多的年轻身影,健身房也是年轻人下班后常光顾的地方,有些户外运动爱好者还组队进行晨跑或者夜跑,这些都是令人欣慰的变化。



饮食上很多年轻人也开始清淡化,蔬菜水果或者粗粮面包、高纤维饼干之类的食物成为日常主要食物,而且有些人群越来越喜欢吃粗粮,喜欢的原因不外乎两个原因,一是换换口味,怀念一下过去的时光,二是因为粗粮的营养价值很高,比起经常吃精米白面,偶尔吃一吃粗粮,对身体也是大有益处的。



粗粮的种类很多,比如糙米、燕麦、大豆、红豆、藜麦、玉米等等总之种类很多,尤其是玉米是常常吃到的粗粮,而且价格低廉。

无论是鲜玉米还是玉米面,营养价值都很高,今天来分享一下玉米面的另一种常见的吃法,这种吃法说是常见应该是在我小的时候,*十年代确实常吃,如今现在生活水平不断提高,越来越多的精米白面代替了很多粗粮食物,因为它们口感比粗粮更好,所以成为如今的主要饮食。

粗粮不仅营养价值高,而且对血糖的影响也很小,所以建议粗细搭配着食用,才是对身体最好的保护。

【奶香玉米小窝头】【所需食材】

主料:玉米面240克、普通面粉100克、

辅料:奶粉30克、白糖15克、酵母粉2克、水200克

【做法步骤】

第一步:首先准备食材,食材非常的简单,都是厨房中最基本的材料。奶粉和水可以换成同等量的牛奶。

这里需要注意的是玉米粉和面粉的吸水性不同,所以用水量根据个人情况酌情增减。

白糖的用量可以根据个人口味而增减。



第二步:将玉米面、面粉、奶粉、白糖、酵母等一起放入盆中,用打蛋器搅拌均匀。





第三步:搅拌均匀后,缓缓地加入水,用筷子搅拌成絮状,然后再用手和成软硬合适的面团,和好面团后盖上保鲜膜醒发15分钟。



第四步:面团醒好后,取出揉匀,然后搓成长条,用刀切成等大的剂子。



第五步:取其中的一个小剂子,用手揉圆,然后再放置在案板上整理搓圆成馒头状即可。



第六步:将其他的剂子都按照这种方法做成小馒头。



第七步:锅内加水,将玉米小馒头冷水上锅,然后盖上盖子再醒发15分钟,醒好后开火蒸15-20分钟即可。



蒸好的玉米小馒头晾凉后可以装入食品保鲜袋中保存,防止水分流失变得干硬,吃的时候可以直接食用也可以用微波炉加热后食用,根据个人的喜好选择即可。

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好吃的玉米小馒头怎么做的又香又软又好吃,还带着奶香。
将玉米面和奶粉混合,用开水倒在玉米面里,边倒边搅拌直至成为面絮状,放置温度下降至三十度左右加入酵母发酵。
发酵好后给面团分成小剂子,整形成小馒头上锅蒸熟就好了。

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这是因为和面的时候加入了奶粉。玉米面240克、普通面粉100克,辅料:奶粉30克、白糖15克、酵母粉2克、水200克。

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想要充满奶香的话,可以在和面的时候放点牛奶去和面,也可以加入奶粉在里面

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好吃的玉米小馒头怎么做的又香又软又好吃,还带着奶香。
将玉米面和奶粉混合,用开水倒在玉米面里,边倒边搅拌直至成为面絮状,放置温度下降至三十度左右加入酵母发酵。
发酵好后给面团分成小剂子,整形成小馒头上锅蒸熟就好了。

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这是因为和面的时候加入了奶粉。玉米面240克、普通面粉100克,辅料:奶粉30克、白糖15克、酵母粉2克、水200克。

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想要充满奶香的话,可以在和面的时候放点牛奶去和面,也可以加入奶粉在里面

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玉米小馒头和面的时候加入白糖和鸡蛋、奶粉后蒸出来的充满奶香,选择奶粉的时候最好选用成年人奶粉,儿童奶粉会有腥味。

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玉米小馒头和面的时候加入白糖和鸡蛋、奶粉后蒸出来的充满奶香,选择奶粉的时候最好选用成年人奶粉,儿童奶粉会有腥味。

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