泡菜用白醋还是糯米白醋

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:49

我来回答

共3个回答

热心网友 时间：2023-10-29 16:23

泡菜用白醋或糯米白醋都可以。从食材清单和制作步骤两个方面来看：
从食材清单的角度来看：
* 主要食材：泡菜坛、清水、食用盐、鲜姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、豆角、泡椒、糖和苹果醋（也可用白醋代替）
从制作步骤的角度来看：
* 将清水煮沸，加入食用盐，待水温降至室温后倒入泡菜坛中，加入鲜姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、豆角、泡椒、糖和苹果醋（也可用白醋代替），搅拌均匀。
* 加盖密封泡菜坛，放置在阴凉通风处，等待7-10天后即可食用。
总之，在制作泡菜时，您可以使用白醋或糯米白醋。选择哪种醋主要取决于您的个人口味和偏好。

热心网友 时间：2023-10-29 16:23

做泡菜适合放白醋。需要准备泡菜坛一只。原料主要有包菜，小红萝卜，黄瓜，长豆等含水分较足的蔬菜。配料：白醋，花椒，八角，鲜朝天椒，生姜，大蒜子，盐，饴糖。密封泡一周就可以了，平时取菜不要将生水带入坛内。

热心网友 时间：2023-10-29 16:24

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压抑制*微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。
泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。搭配调料有盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒、白糖。

热心网友 时间：2023-10-29 16:23

泡菜用白醋或糯米白醋都可以。从食材清单和制作步骤两个方面来看：
从食材清单的角度来看：
* 主要食材：泡菜坛、清水、食用盐、鲜姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、豆角、泡椒、糖和苹果醋（也可用白醋代替）
从制作步骤的角度来看：
* 将清水煮沸，加入食用盐，待水温降至室温后倒入泡菜坛中，加入鲜姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、豆角、泡椒、糖和苹果醋（也可用白醋代替），搅拌均匀。
* 加盖密封泡菜坛，放置在阴凉通风处，等待7-10天后即可食用。
总之，在制作泡菜时，您可以使用白醋或糯米白醋。选择哪种醋主要取决于您的个人口味和偏好。

热心网友 时间：2023-10-29 16:23

做泡菜适合放白醋。需要准备泡菜坛一只。原料主要有包菜，小红萝卜，黄瓜，长豆等含水分较足的蔬菜。配料：白醋，花椒，八角，鲜朝天椒，生姜，大蒜子，盐，饴糖。密封泡一周就可以了，平时取菜不要将生水带入坛内。

热心网友 时间：2023-10-29 16:23

泡菜用白醋或糯米白醋都可以。从食材清单和制作步骤两个方面来看：
从食材清单的角度来看：
* 主要食材：泡菜坛、清水、食用盐、鲜姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、豆角、泡椒、糖和苹果醋（也可用白醋代替）
从制作步骤的角度来看：
* 将清水煮沸，加入食用盐，待水温降至室温后倒入泡菜坛中，加入鲜姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、豆角、泡椒、糖和苹果醋（也可用白醋代替），搅拌均匀。
* 加盖密封泡菜坛，放置在阴凉通风处，等待7-10天后即可食用。
总之，在制作泡菜时，您可以使用白醋或糯米白醋。选择哪种醋主要取决于您的个人口味和偏好。

热心网友 时间：2023-10-29 16:23

泡菜用白醋或糯米白醋都可以。从食材清单和制作步骤两个方面来看：
从食材清单的角度来看：
* 主要食材：泡菜坛、清水、食用盐、鲜姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、豆角、泡椒、糖和苹果醋（也可用白醋代替）
从制作步骤的角度来看：
* 将清水煮沸，加入食用盐，待水温降至室温后倒入泡菜坛中，加入鲜姜、洋葱、芹菜、胡萝卜、野山椒、豆角、泡椒、糖和苹果醋（也可用白醋代替），搅拌均匀。
* 加盖密封泡菜坛，放置在阴凉通风处，等待7-10天后即可食用。
总之，在制作泡菜时，您可以使用白醋或糯米白醋。选择哪种醋主要取决于您的个人口味和偏好。

热心网友 时间：2023-10-29 16:24

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压抑制*微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。
泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。搭配调料有盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒、白糖。

热心网友 时间：2023-10-29 16:23

做泡菜适合放白醋。需要准备泡菜坛一只。原料主要有包菜，小红萝卜，黄瓜，长豆等含水分较足的蔬菜。配料：白醋，花椒，八角，鲜朝天椒，生姜，大蒜子，盐，饴糖。密封泡一周就可以了，平时取菜不要将生水带入坛内。

热心网友 时间：2023-10-29 16:24

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压抑制*微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。
泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。搭配调料有盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒、白糖。

热心网友 时间：2023-10-29 16:23

做泡菜适合放白醋。需要准备泡菜坛一只。原料主要有包菜，小红萝卜，黄瓜，长豆等含水分较足的蔬菜。配料：白醋，花椒，八角，鲜朝天椒，生姜，大蒜子，盐，饴糖。密封泡一周就可以了，平时取菜不要将生水带入坛内。

热心网友 时间：2023-10-29 16:24

泡菜主要是靠乳酸菌的发酵生成大量乳酸而不是靠盐的渗透压抑制*微生物的。泡菜使用低浓度的盐水，或用少量食盐腌渍各种鲜嫩的蔬菜，再经乳酸菌发酵，制成一种带酸味的腌制品，只要乳酸含量达到一定的浓度，并使产品隔绝空气，就可以达到久贮的目的。
泡菜一般都是泡在罐装的花椒盐水里，不掺和过多调味品，完全是单纯澄明的口味，当然也可根据个人喜好，添加其他佐料，通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用。搭配调料有盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒、白糖。