麻辣烫的做法及配方 麻辣烫怎么做好吃
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食材明细
泡发红薯粉
100g
绿豆芽
200g
泡发黄花菜
100g
青豆
20g
郫县豆瓣酱
30g
豆豉
20g
花椒
5g
芝麻
5g
红辣椒
1个
葱姜蒜
适量
油
适量
盐
少许
糖
适量
鸡精
适量
麻辣
口味
氽
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
麻辣烫的做法步骤
麻辣烫的做法步骤：1 1泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。
麻辣烫的做法步骤：2 2起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
麻辣烫的做法步骤：3 3放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。
麻辣烫的做法步骤：4 4加入清水烧开，小火煮5分钟。
麻辣烫的做法步骤：5 5放入绿豆芽烫熟。
麻辣烫的做法步骤：6 6把烫熟的绿豆芽盛入碗中。
麻辣烫的做法步骤：7 7再放入泡发的黄花菜烫熟。
麻辣烫的做法步骤：8 8把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。
麻辣烫的做法步骤：9 9再放入红薯粉烫熟。
麻辣烫的做法步骤：10 10把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。
麻辣烫的做法步骤：11 11把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。
麻辣烫的做法步骤：12 12把调好味的汤浇入碗中。
麻辣烫的做法步骤：13 13锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。
麻辣烫的做法步骤：14 14将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。
