麻辣烫的做法及配方 麻辣烫怎么做好吃

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食材明细
泡发红薯粉
100g
绿豆芽
200g
泡发黄花菜
100g
青豆
20g
郫县豆瓣酱
30g
豆豉
20g
花椒
5g
芝麻
5g
红辣椒
1个
葱姜蒜
适量

适量

少许

适量
鸡精
适量
麻辣
口味

工艺
十分钟
耗时
普通
难度
麻辣烫的做法步骤
麻辣烫的做法步骤:1 1泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、、红辣椒1个、葱姜蒜。
麻辣烫的做法步骤:2 2起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香。
麻辣烫的做法步骤:3 3放入郫县豆瓣酱和红辣椒,小火炒出红油。
麻辣烫的做法步骤:4 4加入清水烧开,小火煮5分钟。
麻辣烫的做法步骤:5 5放入绿豆芽烫熟。
麻辣烫的做法步骤:6 6把烫熟的绿豆芽盛入碗中。
麻辣烫的做法步骤:7 7再放入泡发的黄花菜烫熟。
麻辣烫的做法步骤:8 8把烫熟的黄花菜盛出,放在绿豆芽上面。
麻辣烫的做法步骤:9 9再放入红薯粉烫熟。
麻辣烫的做法步骤:10 10把烫熟的红薯粉盛出,放在黄花菜上面。
麻辣烫的做法步骤:11 11把锅中的汤烧开,加少许盐、糖、鸡精调味。
麻辣烫的做法步骤:12 12把调好味的汤浇入碗中。
麻辣烫的做法步骤:13 13锅中热油,放入葱姜蒜,炒香。
麻辣烫的做法步骤:14 14将其浇在汤粉上,撒芝麻即可。

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