想在家自己做毛血旺,都需要准备哪些食材?

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:43

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热心网友 时间：2023-07-06 17:23

喜欢重庆菜的人一定喜欢吃一个菜，就是毛血旺，不仅麻辣好吃，而且食材很多。但是我相信大部分人只在餐厅吃过这种食物。你有没有想过在家做这道菜？

毛血旺的味道麻辣可口，汤很浓。但是如果不小心喝了一口或者呛到了，就很不好了，因为用了很多辣椒。如果不小心，很容易呛到汤，喉咙会很难受。所以吃的时候一定要注意。

今天，我想和大家分享这种毛王雪的美味方法。

第一步：准备菜肴

鸭血倒掉多余的水分，切成半厘米左右的薄片，放在盘子里。

将牛肚斜刃切片，将百叶按其结构切成梳形条，将百叶、牛肚、鸭血放在一起。

将金针菇切去根部，撕成较小的花朵，然后用清水洗净。

千叶30%折叠，然后用刀切成细条。火腿切片后，将千叶、火腿、金针菇放在盘子上，切适量葱花、蒜片。

第二步：锅内放入适量水，加入鸭血、百叶、牛肚，煮2分钟左右，捞出放入盘中。

第三步：炒菜时锅里比平时多放一点油，加入洋葱、大蒜、干辣椒、胡椒粉，小火翻炒，然后加入一勺豆沙和一小块火锅底料，慢慢翻炒红油，再加入适量水烧开。

第四步：水烧开后，加入一勺半食用盐、一勺鸡精、一勺白糖，短暂融化后，再加入豆芽，待豆芽煮熟后捞出。

第五步：将鸭血、毛肚、百叶帘再倒一遍，然后将金针菇、火腿、千余块倒入锅中，大火煮开，取出，放在有豆芽的盘子里，然后将锅里的汤倒在菜的上面。

第六步：锅内放入少量油，加入花椒和干辣椒，略炒，炒好的花椒和干辣椒变色后关火，在毛血上面倒上热油。

第七步：在毛血豆腐上撒一点白芝麻和葱花，然后上桌。

看完以上步骤，你觉得毛很容易做出吗？事实上，制作毛王雪更容易，除了复杂的成分。因为我们在家做毛王雪，所以可以根据自己的口味调整主料和调料的比例，这样做出来的毛王雪会更符合个人口味。

如果你喜欢我今天分享的食物，如果你也特别喜欢毛雪旺，那就自己来尝尝，或者你可以分享一下，让更多的人知道它是怎么做的。

热心网友 时间：2023-07-06 17:24

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热心网友 时间：2023-07-06 17:24

首先准备郫县豆瓣酱干，辣椒粉，红辣椒，鸭血或猪血，豆芽，豆皮毛肚火腿肠还可以，准备一些生菜，这样就可以做出好吃的毛血旺。

热心网友 时间：2023-07-06 17:25

需要准备毛肚300g，鱿鱼1条，火腿1根，鸭血1块，大青菜3颗，黄豆芽1把，宽粉200g，大葱1段，姜1块，香菜少许，干辣椒1把，花椒颗粒少许，大蒜5瓣，火锅底料1小块，豆瓣酱1勺，熟芝麻少许，生抽1勺，料酒适量，胡椒粉少许，鸡精少许，白砂糖少许，盐适量，食用油适量。

热心网友 时间：2023-07-06 17:26

想在家自己做毛血旺，需要准备食材：毛肚300g，鱿鱼1条，火腿1根，鸭血1块，大青菜3颗，黄豆芽1把，宽粉200g，大葱1段，姜1块，香菜少许，干辣椒1把，花椒颗粒少许，大蒜5瓣，火锅底料1小块，豆瓣酱1勺，熟芝麻少许，生抽1勺，料酒适量，胡椒粉少许，鸡精少许，白砂糖少许，盐适量，食用油适量。