煲参汤要煲多少时间为妙啊
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发布时间：2022-04-24 04:55
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热心网友
时间：2023-11-11 08:19
“三煲四炖” 三煲:煲汤一般需要三小时。 四炖:炖汤需要四到六小时。 煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗工夫。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,慢慢在火上煲着即可。注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可。 “三煲四炖” 夏天宜喝什么汤类？天汤水宜清淡若暑热伤津烦渴，可选用： 1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。 2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。 下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了（感觉也好好喝的样子）： 1、丝瓜咸蛋肉片汤：材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊。 2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤”。 2、百合红枣牛肉汤：材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄
热心网友
时间：2023-11-11 08:19
薏米鸭肉冬瓜海参汤的做法详细介绍 菜系及功效：减肥菜谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮薏米鸭肉冬瓜海参汤的制作材料： 主料：鸭肉500克,冬瓜460克,海参60克,薏米40克,芡实米40克,猪肉(瘦)80克
辅料：荷叶20克
调料：姜3克,大葱5克,盐5克教您薏米鸭肉冬瓜海参汤怎么做，如何做薏米鸭肉冬瓜海参汤才好吃 1. 鸭子放开水烫2分钟捞出，猪肉、海参切片。冬瓜去皮核，切条。
2. 砂锅加清水放入鸭子置旺火上烧开，撤去浮沫，加薏米、芡实、葱、姜、绍酒、花椒、猪肉，盖上荷叶，中火煮60分钟，加入冬瓜烧开，然后移小火上，加海参、盐，至鸭肉熟烂即成。食肉，饮汤。小帖士-健康提示：
消滞清肠、轻身耐饥、降压减肥
小帖士-食物相克：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。 大枣人参汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 神经衰弱食谱
口味：原本味 工艺：煮大枣人参汤的制作材料： 主料：枣（干）8克,高丽参6克教您大枣人参汤怎么做，如何做大枣人参汤才好吃 大枣、人参放炖盅内，隔水炖煮1小时。 小帖士-健康提示：
1. 大补元气，固脱生津，养血安神。
2. 适用于各种原因而致大出血后身体虚弱，气短乏力，心悸失眠，因大出血引起的虚脱。
3. 忌食萝卜、茶叶。
酸辣海参汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：酸辣味 工艺：烧酸辣海参汤的制作材料： 主料：海参（水浸）250克
辅料：玉兰片50克
调料：白醋5克,大葱5克,姜汁5克,料酒5克,香油1克,盐2克,味精1克酸辣海参汤的特色： 海参软嫩，汤汁鲜美。教您酸辣海参汤怎么做，如何做酸辣海参汤才好吃 1. 海参、玉兰片冲洗干净，分别切成1厘米见方的小丁；
2. 汤锅放在火上，倒入高汤烧开；
3. 把海参、玉兰片放入汤中焯一下捞出；
4. 原汤放在火上，先加入白醋、姜汁、料酒、精盐、味精，调好味后；
5. 再放入海参、玉兰片，烧开后，撇去浮沫；
6. 盛入装有葱丝、香油的汤碗中即可。 酸辣海参汤的制作要诀： 本品需高汤约700克，如果没有高汤可用清水代替。小帖士-食物相克：
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
红枣人参汤的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：煮红枣人参汤的制作材料： 主料：枣（干）10克,高丽参9克教您红枣人参汤怎么做，如何做红枣人参汤才好吃 将高丽参与红枣一起，放炖盅内，隔水炖服。 小帖士-健康提示：
1. 大补元气，固脱生津，养血安神。适用于在出血引起的虚脱、大出血后身体虚弱等。
2. 本方四季可用。
3. 用时必须用高丽参或吉林人参，不要用西洋参。
4. 用于大出血引起虚脱时，可单独用吉林参或高丽参15-30克炖服，此方通常称“独参汤”。
