小白菜炒香菇怎么炒好吃窍门

发布网友 发布时间：2022-04-24 04:37

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懂视网 时间：2022-09-24 09:30

1、材料：小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙。

2、小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

3、炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉。

懂视网 时间：2022-10-03 12:20

1、食材：小白菜约1斤、香菇（干）约1两、葱、姜各适量、食用油、盐、耗油各适量。

2、先将买到的青菜去根、去黄叶，然后在水盆中泡一泡，大约10分钟~15分钟。

3、然后淘洗数遍，直到将小白菜冲洗干净，再用手将小白菜卡成小段，控水。

4、将葱剥好冲洗干净，然后切成小斜段，将姜块冲洗干净后，切成姜片。

5、将干香菇提前用温水泡开，然后用水冲洗干净，挤干水，再切成香菇丝。

6、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热放入切好的葱姜，炒微黄后，放入香菇丝翻炒均匀，然后放入洗好的小白菜，继续翻炒均匀。

7、然后放适量的盐、继续翻炒1分钟后，待小白菜完全熟后，放入耗油翻炒均匀即可关火盛出。美味的小白菜炒香菇家常菜就做好了。

懂视网 时间：2022-10-04 17:49

1、准备200g蘑菇、300g白菜、适量盐、适量豆油、适量味精、适量葱花、适量食用油。

2、将蘑菇洗干净切条状。

3、将白菜洗净切条备用。

4、葱花备用。

5、炒锅放油，葱花炝锅，放入白菜和蘑菇翻炒。

6、大火炒8分钟，放入盐，味精，调味出锅。

懂视网 时间：2022-10-18 18:15

1、材料：小白菜500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙。

2、小白菜洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

3、炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的小白菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。

热心网友 时间：2024-02-18 09:07

香菇炒小白菜的做法：
1、提前准备好所有原材料：



2、热锅凉油，放入蒜片煸炒;

3、煸炒出香味后加入香菇皮进去翻炒;



4、直至将香菇中的水分微微煸炒出来，香菇发软;

5、加入小白菜进去煸炒;



6、大火快炒，小白菜微微变色后加入盐翻炒均匀;

7、盛入盘中即可享用。


香菇炒小白菜制作技巧：
1、香菇清洗中含有水分，要先煸炒至微微发软，让它的香味煸炒出来后加入小白菜大火翻炒，注意加入青菜后不要炒的时间过长，白菜变色后就加入盐翻炒均匀即可。

2、如果用干香菇要提前泡发，可以参考：干香菇的泡发技巧。

小白菜怎么洗最干净：
可以将白菜放在水中加点盐大概浸泡10分钟把,炒菜的时候就少把一点盐就可以了，要用淡盐水先洗去除农药，再用清水冲洗。最好再泡一阵子。

小白有菜怎么炒才能保持鲜绿色?
一般蔬菜可分软性蔬菜和硬性蔬菜，软性蔬菜像小白菜、空心菜、菠菜等，只要掌握火要大、油要热、动作快几项原则，就会炒得可口美味，如果要将菜炒得更鲜绿，可在临下油锅前先加盐在锅中，菜的颜色就会更好看。硬性蔬菜如西兰花和四季豆等，通常先经过川烫过程再下锅快炒，青菜就会炒的透又绿，而且不发黄。

热心网友 时间：2024-02-18 09:08

【小白菜炒香菇】
材料：小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、
做法：
1.将小白菜摘去老叶，去根，冲洗干净，香菇切去根部，用水冲洗干净
2.将香菇切成片，将小白菜切成寸段
3.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味，炒至变软
5.下入小白菜段，蚝油，盐，快速翻炒均匀，把小白菜炒至稍变软即可，关火，盛出装盘