芋头丝糯米粉的做法
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发布时间：2022-04-24 04:38
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时间：2022-07-07 06:43
芋丝饼的用料：香芋丝500克 糯米粉50克 食盐3克 味精7克 白砂糖15克 鸡粉3克 五香粉10克 玉米淀粉40克 清水适量 白芝麻适量
芋头丝糯米粉可以做芋头饼，接下来一起看看制作方法吧。
步骤1：去皮芋头1只大概500至700克都行，切薄片，再切成丝丝，就像图中这样就可以了。
步骤2：取个干净盘或碗，要大点点的空间，才好搅拌匀，放盐，味精，鸡粉，糖，五香粉。也可以不放味精。然后将调味料搅拌均匀溶入芋丝即可
（如果有腊肠可以切细细粒放入芋丝中，没有这步可以省略，只是为了增香口味）
步骤3：捞混味就可以加入玉米粉和糯米粉了，将所以粉放齐，可以适量放点点水，水不能多，然后再将芋丝和粉捞混合，模具底部扫油，容易脱膜，如果材料少可以用碟子或小小托盘
步骤4：将芋丝捕平，大概1至2厘米厚即可。洒上白芝麻，大汽蒸20分钟，蒸好后，放凉一下，用刀平面或平底碟底压压实，煎时候不容易散开。
步骤5：凉透就可以改刀切成一块块，正方形小块，锅底放油，落芋丝饼煎，煎过程要来回翻面，以免煎糊了，上金*即可。
