芋丝饼的做法

发布网友发布时间：2022-04-24 04:38

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懂视网时间：2022-10-02 02:39

1、荔浦芋头531克、粘米粉80克、低钠盐2克、花生油20克。

2、做法：戴手套把芋头洗干净，去皮，切片。芋片切长条丝状，加入1/2小勺盐，用筷子拌均匀。

3、芋丝继续加入2大勺花生油，用筷子拌均匀。芋丝放置一会，使变软。

4、分2-3次把粘米粉加入芋丝中，用筷子拌均匀。把芋丝放入不粘模具中，用勺子稍微压一压使结实。

5、锅内胆加入1000毫升水，放上蒸架及装了芋丝饼的模具，盖上锅盖。调最大火力，蒸20分钟。

6、蒸制完成，马上戴隔热手套把锅盖揭开，晾凉芋丝饼，完全冷却后盖好放冰箱冷藏8个小时至以上，再进行切割分块。

热心网友时间：2023-09-06 13:02

(1)　将芋头去皮﹑切丝﹐加入盐﹑鸡精﹑茶粉﹑糖﹑五香粉﹑麻油1胡椒粉等拌匀。
(2)　将用料B全部拌匀并搓至胶状即成肉馅。
(3)　用9寸盘将芋丝放一层﹐中间放上一层肉馅﹐表面再放一层芋丝﹐压实﹐猛火蒸20分钟。
(4)　凉冻后切件﹐用中火煎至金*上碟即成。