怎么做芒果慕斯杯呢?
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发布时间：2022-04-24 04:44
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时间：2023-10-29 07:23
【芒果慕斯杯】
用料
淡奶油 100克 芒果 100克
牛奶 100毫升 糖 10克
吉利丁片 5-10克都行 铺底用芒果和草莓 适量
做法1.芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。2.取100g芒果，和100ml牛奶一起打匀。3.吉利丁片泡在冷水中，软化中捞出沥干放在小碗里，碗放在热水中，令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行，我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的5.淡奶油100克+糖10克，用电动打蛋器打至七八成发。6.步骤4的芒果牛奶和打发的淡奶油混合，翻拌均匀。7.没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。8.把步骤6的混合物倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。
小贴士
1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的，就放10克。我差不多放了7克。
2、这款方子是低糖版，有不少朋友觉得不够甜。这个也取决于用的芒果甜度高不高。我这回买的芒果非常甜，这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。
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时间：2023-10-29 07:23
淡奶油100ML
牛奶100ML
小芒果4个
糖30G
吉利丁2片
教您芒果慕斯杯怎么做，如何做芒果慕斯杯才好吃
1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。
2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右。
3、淡奶油加糖打至六七成发
4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液
5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。
芒果慕斯杯的做法小贴士
1.淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。
2.之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。
3.也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。
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时间：2023-10-29 07:24
芒果慕斯杯
用料
淡奶油 200克
芒果 150克
吉利丁 1片
白砂糖 25克
柠檬汁 1/2小勺
做法1、芒果切花刀，取下果肉2、把芒果果肉放入搅拌机内搅打成泥
3、吉利丁片泡冰水变软。芒果果肉+柠檬汁放在炉上适当加热。放入变软的吉利丁片迅速搅拌至融化
4、淡奶油+白砂糖打至6分发，出现纹路不会马上消失状
5、芒果果泥容器可以隔水迅速降温，用手指感觉不热了，放入到淡奶油中
6、混合搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前点缀新鲜芒果粒装饰
烹饪技巧
1、淡奶油打湿性发泡即可，口感会比较顺滑。
2、芒果泥加热后一定要冷却，再倒入到淡奶油中，要不会把淡奶油烫至融化。
3、吃之前再点缀新鲜芒果，否则隔夜后芒果果肉不够漂亮。
4、糖粒时间久了会融化，有晕开的痕迹，先吃现装饰。
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时间：2023-10-29 07:23
【芒果慕斯杯】
用料
淡奶油 100克 芒果 100克
牛奶 100毫升 糖 10克
吉利丁片 5-10克都行 铺底用芒果和草莓 适量
做法1.芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。2.取100g芒果，和100ml牛奶一起打匀。3.吉利丁片泡在冷水中，软化中捞出沥干放在小碗里，碗放在热水中，令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行，我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的5.淡奶油100克+糖10克，用电动打蛋器打至七八成发。6.步骤4的芒果牛奶和打发的淡奶油混合，翻拌均匀。7.没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。8.把步骤6的混合物倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。
小贴士
1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的，就放10克。我差不多放了7克。
2、这款方子是低糖版，有不少朋友觉得不够甜。这个也取决于用的芒果甜度高不高。我这回买的芒果非常甜，这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。
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时间：2023-10-29 07:23
【芒果慕斯杯】
用料
淡奶油 100克 芒果 100克
牛奶 100毫升 糖 10克
吉利丁片 5-10克都行 铺底用芒果和草莓 适量
做法1.芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。2.取100g芒果，和100ml牛奶一起打匀。3.吉利丁片泡在冷水中，软化中捞出沥干放在小碗里，碗放在热水中，令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行，我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的5.淡奶油100克+糖10克，用电动打蛋器打至七八成发。6.步骤4的芒果牛奶和打发的淡奶油混合，翻拌均匀。7.没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。8.把步骤6的混合物倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。
小贴士
1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的，就放10克。我差不多放了7克。
2、这款方子是低糖版，有不少朋友觉得不够甜。这个也取决于用的芒果甜度高不高。我这回买的芒果非常甜，这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。
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时间：2023-10-29 07:24
约3杯的量。
用料
芒果果肉100克
淡奶油150克
海绵蛋糕或手指饼干没有也可以不用放，我什么也没加
水水：60克+20克
吉利丁片5-10g
细砂糖25克
芒果慕斯杯的做法 芒果去核去皮，取果肉。芒果慕斯杯的做法 步骤1将芒果肉、细砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥芒果慕斯杯的做法 步骤2
将吉利丁片掰碎后浸泡在20克温凉水里泡软，吉利丁的量可以根据自己喜欢的口感来做适当调整。如果喜欢软软的，5g就可以了。如果喜欢Q弹的那么可以用10g。介于中间的可以用1.5片！芒果慕斯杯的做法 步骤3
泡软后的吉利丁片连同浸泡用的水一同隔水加热至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。芒果慕斯杯的做法 步骤4
将溶化后的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀搅拌均匀芒果慕斯杯的做法 步骤5
将动物性淡奶油倒入大碗里打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可芒果慕斯杯的做法 步骤6
将打发好的淡奶油倒入芒果泥里，翻拌均匀，即可装杯。如需加入海绵蛋糕或者手指饼干，请先在杯底铺好后，再倒入慕斯液。芒果慕斯杯的做法 步骤7
将杯子放入冰箱冷藏4个小时左右，待慕斯凝固即可食用。食用前加上装饰的芒果粒或撒适量的糖粉或抹茶粉等作为装饰
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时间：2023-10-29 07:25
1.芒果果泥加热融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用。
2.奶油起司以隔水加热方式煮软后，加入芒果果泥拌匀，再加入吉利丁拌匀。
3.将蛋黄、50公克的细砂糖放入容器内一起打发至乳白色，再将作法2的材料冲入拌匀。
4.取50公克的细砂糖加入少许的水煮至121℃，冲入蛋白后一起打成义大利蛋白，再加入作法3的材料拌匀。
5.动物性鲜奶油打发后，加入作法4中一起拌匀，即为起司慕斯面煳。
6.将海绵蛋糕铺于慕斯圈模的底层，再将起司慕斯面煳倒入模内，放进冰箱，放进冰箱冷藏至凝固，取出脱膜，用少许小红莓装饰即可。
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时间：2023-10-29 07:23
淡奶油100ML
牛奶100ML
小芒果4个
糖30G
吉利丁2片
教您芒果慕斯杯怎么做，如何做芒果慕斯杯才好吃
1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。
2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右。
3、淡奶油加糖打至六七成发
4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液
5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。
芒果慕斯杯的做法小贴士
1.淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。
2.之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。
3.也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。
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时间：2023-10-29 07:23
【芒果慕斯杯】
用料
淡奶油 100克 芒果 100克
牛奶 100毫升 糖 10克
吉利丁片 5-10克都行 铺底用芒果和草莓 适量
做法1.芒果切块。芒果切块的方法，很多地方都有教，再重复一遍吧：平行于果核，纵向切下一大片，然后用刀在果肉上划格子，别切断果皮，再从果皮往果肉方向推一下，一块一块的果肉就顶出来了，切下来就好。2.取100g芒果，和100ml牛奶一起打匀。3.吉利丁片泡在冷水中，软化中捞出沥干放在小碗里，碗放在热水中，令吉利丁片熔化。吉利丁片用5克~10克都行，我差不多用了7克。4.熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的5.淡奶油100克+糖10克，用电动打蛋器打至七八成发。6.步骤4的芒果牛奶和打发的淡奶油混合，翻拌均匀。7.没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。8.把步骤6的混合物倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。
小贴士
1、吉利丁片的多少直接影响到慕斯是不是能凝固，以及凝固到什么程度。喜欢绵软一点口感的，就放少点，比如5克。喜欢更Q弹口感的，就放10克。我差不多放了7克。
2、这款方子是低糖版，有不少朋友觉得不够甜。这个也取决于用的芒果甜度高不高。我这回买的芒果非常甜，这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。
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时间：2023-10-29 07:23
淡奶油100ML
牛奶100ML
小芒果4个
糖30G
吉利丁2片
教您芒果慕斯杯怎么做，如何做芒果慕斯杯才好吃
1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。
2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右。
3、淡奶油加糖打至六七成发
4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液
5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。
芒果慕斯杯的做法小贴士
1.淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。
2.之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。
3.也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。
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时间：2023-10-29 07:24
芒果慕斯杯
用料
淡奶油 200克
芒果 150克
吉利丁 1片
白砂糖 25克
柠檬汁 1/2小勺
做法1、芒果切花刀，取下果肉2、把芒果果肉放入搅拌机内搅打成泥
3、吉利丁片泡冰水变软。芒果果肉+柠檬汁放在炉上适当加热。放入变软的吉利丁片迅速搅拌至融化
4、淡奶油+白砂糖打至6分发，出现纹路不会马上消失状
5、芒果果泥容器可以隔水迅速降温，用手指感觉不热了，放入到淡奶油中
6、混合搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前点缀新鲜芒果粒装饰
烹饪技巧
1、淡奶油打湿性发泡即可，口感会比较顺滑。
2、芒果泥加热后一定要冷却，再倒入到淡奶油中，要不会把淡奶油烫至融化。
3、吃之前再点缀新鲜芒果，否则隔夜后芒果果肉不够漂亮。
4、糖粒时间久了会融化，有晕开的痕迹，先吃现装饰。
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约3杯的量。
用料
芒果果肉100克
淡奶油150克
海绵蛋糕或手指饼干没有也可以不用放，我什么也没加
水水：60克+20克
吉利丁片5-10g
细砂糖25克
芒果慕斯杯的做法 芒果去核去皮，取果肉。芒果慕斯杯的做法 步骤1将芒果肉、细砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥芒果慕斯杯的做法 步骤2
将吉利丁片掰碎后浸泡在20克温凉水里泡软，吉利丁的量可以根据自己喜欢的口感来做适当调整。如果喜欢软软的，5g就可以了。如果喜欢Q弹的那么可以用10g。介于中间的可以用1.5片！芒果慕斯杯的做法 步骤3
泡软后的吉利丁片连同浸泡用的水一同隔水加热至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。芒果慕斯杯的做法 步骤4
将溶化后的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀搅拌均匀芒果慕斯杯的做法 步骤5
将动物性淡奶油倒入大碗里打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可芒果慕斯杯的做法 步骤6
将打发好的淡奶油倒入芒果泥里，翻拌均匀，即可装杯。如需加入海绵蛋糕或者手指饼干，请先在杯底铺好后，再倒入慕斯液。芒果慕斯杯的做法 步骤7
将杯子放入冰箱冷藏4个小时左右，待慕斯凝固即可食用。食用前加上装饰的芒果粒或撒适量的糖粉或抹茶粉等作为装饰
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时间：2023-10-29 07:25
1.芒果果泥加热融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用。
2.奶油起司以隔水加热方式煮软后，加入芒果果泥拌匀，再加入吉利丁拌匀。
3.将蛋黄、50公克的细砂糖放入容器内一起打发至乳白色，再将作法2的材料冲入拌匀。
4.取50公克的细砂糖加入少许的水煮至121℃，冲入蛋白后一起打成义大利蛋白，再加入作法3的材料拌匀。
5.动物性鲜奶油打发后，加入作法4中一起拌匀，即为起司慕斯面煳。
6.将海绵蛋糕铺于慕斯圈模的底层，再将起司慕斯面煳倒入模内，放进冰箱，放进冰箱冷藏至凝固，取出脱膜，用少许小红莓装饰即可。
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淡奶油100ML
牛奶100ML
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吉利丁2片
教您芒果慕斯杯怎么做，如何做芒果慕斯杯才好吃
1、芒果去皮去核切块入搅拌机内加50ML牛奶搅拌成芒果泥。
2、吉利丁片用冰水泡软后挤干水分，加入50ML牛奶隔水加热至溶化后放凉（边加热时边搅动，注意温度不要太高，让牛奶保持在50度左右。
3、淡奶油加糖打至六七成发
4、步骤1加步骤2混合拌匀，再加入步骤3拌匀即成慕斯液
5、把慕斯液倒入杯子或其它自己喜欢的容器冷藏4个小时，取出用打发的淡奶油做装饰，撒上彩糖粒。
芒果慕斯杯的做法小贴士
1.淡奶油打发的步骤图不知怎么没有了，下次补上。基本上3分钟左右，倾斜打蛋盆，淡奶油可缓慢的勉勉强强的流行，打蛋器上落下的痕迹不会很快消失。
2.之前有多出的打好的奶油所以利用它装饰了，其实单用水果丁也可以很漂亮。
3.也可以在杯底垫上戚风蛋糕，或者是饼干底。
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芒果慕斯杯
用料
淡奶油 200克
芒果 150克
吉利丁 1片
白砂糖 25克
柠檬汁 1/2小勺
做法1、芒果切花刀，取下果肉2、把芒果果肉放入搅拌机内搅打成泥
3、吉利丁片泡冰水变软。芒果果肉+柠檬汁放在炉上适当加热。放入变软的吉利丁片迅速搅拌至融化
4、淡奶油+白砂糖打至6分发，出现纹路不会马上消失状
5、芒果果泥容器可以隔水迅速降温，用手指感觉不热了，放入到淡奶油中
6、混合搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前点缀新鲜芒果粒装饰
烹饪技巧
1、淡奶油打湿性发泡即可，口感会比较顺滑。
2、芒果泥加热后一定要冷却，再倒入到淡奶油中，要不会把淡奶油烫至融化。
3、吃之前再点缀新鲜芒果，否则隔夜后芒果果肉不够漂亮。
4、糖粒时间久了会融化，有晕开的痕迹，先吃现装饰。
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约3杯的量。
用料
芒果果肉100克
淡奶油150克
海绵蛋糕或手指饼干没有也可以不用放，我什么也没加
水水：60克+20克
吉利丁片5-10g
细砂糖25克
芒果慕斯杯的做法 芒果去核去皮，取果肉。芒果慕斯杯的做法 步骤1将芒果肉、细砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥芒果慕斯杯的做法 步骤2
将吉利丁片掰碎后浸泡在20克温凉水里泡软，吉利丁的量可以根据自己喜欢的口感来做适当调整。如果喜欢软软的，5g就可以了。如果喜欢Q弹的那么可以用10g。介于中间的可以用1.5片！芒果慕斯杯的做法 步骤3
泡软后的吉利丁片连同浸泡用的水一同隔水加热至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。芒果慕斯杯的做法 步骤4
将溶化后的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀搅拌均匀芒果慕斯杯的做法 步骤5
将动物性淡奶油倒入大碗里打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可芒果慕斯杯的做法 步骤6
将打发好的淡奶油倒入芒果泥里，翻拌均匀，即可装杯。如需加入海绵蛋糕或者手指饼干，请先在杯底铺好后，再倒入慕斯液。芒果慕斯杯的做法 步骤7
将杯子放入冰箱冷藏4个小时左右，待慕斯凝固即可食用。食用前加上装饰的芒果粒或撒适量的糖粉或抹茶粉等作为装饰
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1.芒果果泥加热融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用。
2.奶油起司以隔水加热方式煮软后，加入芒果果泥拌匀，再加入吉利丁拌匀。
3.将蛋黄、50公克的细砂糖放入容器内一起打发至乳白色，再将作法2的材料冲入拌匀。
4.取50公克的细砂糖加入少许的水煮至121℃，冲入蛋白后一起打成义大利蛋白，再加入作法3的材料拌匀。
5.动物性鲜奶油打发后，加入作法4中一起拌匀，即为起司慕斯面煳。
6.将海绵蛋糕铺于慕斯圈模的底层，再将起司慕斯面煳倒入模内，放进冰箱，放进冰箱冷藏至凝固，取出脱膜，用少许小红莓装饰即可。
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时间：2023-10-29 07:24
芒果慕斯杯
用料
淡奶油 200克
芒果 150克
吉利丁 1片
白砂糖 25克
柠檬汁 1/2小勺
做法1、芒果切花刀，取下果肉2、把芒果果肉放入搅拌机内搅打成泥
3、吉利丁片泡冰水变软。芒果果肉+柠檬汁放在炉上适当加热。放入变软的吉利丁片迅速搅拌至融化
4、淡奶油+白砂糖打至6分发，出现纹路不会马上消失状
5、芒果果泥容器可以隔水迅速降温，用手指感觉不热了，放入到淡奶油中
6、混合搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷藏以一晚即可。吃之前点缀新鲜芒果粒装饰
烹饪技巧
1、淡奶油打湿性发泡即可，口感会比较顺滑。
2、芒果泥加热后一定要冷却，再倒入到淡奶油中，要不会把淡奶油烫至融化。
3、吃之前再点缀新鲜芒果，否则隔夜后芒果果肉不够漂亮。
4、糖粒时间久了会融化，有晕开的痕迹，先吃现装饰。
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时间：2023-10-29 07:24
约3杯的量。
用料
芒果果肉100克
淡奶油150克
海绵蛋糕或手指饼干没有也可以不用放，我什么也没加
水水：60克+20克
吉利丁片5-10g
细砂糖25克
芒果慕斯杯的做法 芒果去核去皮，取果肉。芒果慕斯杯的做法 步骤1将芒果肉、细砂糖、60克水加在一起用料理棒打成果泥芒果慕斯杯的做法 步骤2
将吉利丁片掰碎后浸泡在20克温凉水里泡软，吉利丁的量可以根据自己喜欢的口感来做适当调整。如果喜欢软软的，5g就可以了。如果喜欢Q弹的那么可以用10g。介于中间的可以用1.5片！芒果慕斯杯的做法 步骤3
泡软后的吉利丁片连同浸泡用的水一同隔水加热至完全溶化，泡吉利丁的水不要太多。芒果慕斯杯的做法 步骤4
将溶化后的吉利丁溶液倒入芒果泥里，用刮刀搅拌均匀芒果慕斯杯的做法 步骤5
将动物性淡奶油倒入大碗里打发，不需要到裱花程度，打至有纹路还可流动的状态即可芒果慕斯杯的做法 步骤6
将打发好的淡奶油倒入芒果泥里，翻拌均匀，即可装杯。如需加入海绵蛋糕或者手指饼干，请先在杯底铺好后，再倒入慕斯液。芒果慕斯杯的做法 步骤7
将杯子放入冰箱冷藏4个小时左右，待慕斯凝固即可食用。食用前加上装饰的芒果粒或撒适量的糖粉或抹茶粉等作为装饰
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时间：2023-10-29 07:25
1.芒果果泥加热融化；吉利丁入至少五倍量的冰水中浸泡至软，备用。
2.奶油起司以隔水加热方式煮软后，加入芒果果泥拌匀，再加入吉利丁拌匀。
3.将蛋黄、50公克的细砂糖放入容器内一起打发至乳白色，再将作法2的材料冲入拌匀。
4.取50公克的细砂糖加入少许的水煮至121℃，冲入蛋白后一起打成义大利蛋白，再加入作法3的材料拌匀。
5.动物性鲜奶油打发后，加入作法4中一起拌匀，即为起司慕斯面煳。
6.将海绵蛋糕铺于慕斯圈模的底层，再将起司慕斯面煳倒入模内，放进冰箱，放进冰箱冷藏至凝固，取出脱膜，用少许小红莓装饰即可。
