左云莜面饺子如何做
发布网友
发布时间：2022-04-24 04:43
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-08 04:02
用料
莜面
250克
韭菜
250克
鸡蛋
2个
虾皮
一小把
色拉油
葱
姜
盐
味精
莜面饺子的做法
用沸水和面，把面揉成光滑的面团
葱姜切末，把韭菜摘净黄叶，洗干净，沥干水分，切碎
鸡蛋打散
锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散
倒入葱姜末和虾皮，翻炒几下，关火。放入味精
把切好的韭菜放入锅里，和鸡蛋、虾皮拌匀，放少许盐
把和好的莜面分成大小均匀的剂子，就跟蒸饺的剂子大小差不多
把剂子揉圆，按扁
用双手捏住圆饼，转着圈的捏，慢慢就成了个碗形，饺子皮就成了
把馅儿放入，对折，把边捏紧
放入开水锅，大火蒸15分钟。就可以出锅了
