大米饭怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 04:43
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-12 22:33
先要说一下"蒸"字的含义,蒸:通过蒸汽加热做大米饭的方法.建议将问题中的"蒸"字改成"做".也就是"怎么做大米饭好吃?"
怎么做大米饭好吃?做米饭的方法有三:
一.焖米饭:农村柴灶,高压锅,电饭锅做米饭属此范畴.原理:锅底与热源直接接触,会出现锅巴.
二.蒸米饭:通过蒸汽加热做大米饭的方法,职工食堂采用的方法,一次可大量制做.
三.捞米饭:先煮后蒸的方法,营养流失.
三种做米饭的方法比较成品口感,属焖饭的效果最好.若比较焖饭的三种灶具口感效果的话,依次为高压锅,农村柴灶,电饭锅.高压锅焖饭好吃的原因在于高温便于淀粉糊化,焖出的饭绵软适口.
当然,做米饭时加些色拉油,也会改善口感.据说用啤酒代替水做米饭效果更好.
热心网友
时间：2022-05-13 00:07
付费内容限时免费查看回答1.在蒸米饭之前我们需要先给大米“泡个澡”，不长不短15分钟就好。那么这样做有什么好处呢？可以让大米迅速的吃水。这样子在电饭煲煮的时候，时间就变短啦！而且米饭吃去不会那么硬。现在家里米饭吃去比较硬的朋友，可以试试在煮米饭之前把米饭泡一下。
2.米饭在电饭煲里煮之前
这里可以放点食用油，这点可能大家都知道，那么为什么放油你知道么？由我来普及一下吧。在米饭里面放油，并不是为了怕米饭粘锅，其实是使蒸熟后的米饭变得更有光泽度。
3.米饭在煮熟后
当饭煮好了之后，不要心急的马上打开哦！过一点时间大概5到10分钟的样子吧。就可以啦，这样子的饭蓬松香软，粒粒分明。
小贴士
1.平常自己自家的饭太硬了，就试试先把大米用水泡着。
2.自己家里的饭比较粘，就试试在煮饭的时候加点油。
3.米里加水一般1个指节的样子
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