莜面饺子怎么做
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发布时间：2022-04-24 04:43
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热心网友
时间：2022-07-10 14:35
食材用料：
莜面250克
韭菜[图]韭菜250克相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
虾皮[图]虾皮一小把相克食物
色拉油
葱[图]葱相克食物
姜[图]姜相克食物
盐
味精[图]味精相克食物
菜谱做法：
1.用沸水和面，把面揉成光滑的面团
2.葱姜切末，把韭菜摘净黄叶，洗干净，沥干水分，切碎
3.鸡蛋打散
4.锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散
5.倒入葱姜末和虾皮，翻炒几下，关火。放入味精
6.把切好的韭菜放入锅里，和鸡蛋、虾皮拌匀，放少许盐
7.把和好的莜面分成大小均匀的剂子，就跟蒸饺的剂子大小差不多
8.把剂子揉圆，按扁
9.用双手捏住圆饼，转着圈的捏，慢慢就成了个碗形，饺子皮就成了
10.把馅儿放入，对折，把边捏紧
11.放入开水锅，大火蒸15分钟。就可以出锅了
