看似简单的蔬菜沙拉,在制作时哪些步骤必不可少的?

发布网友 发布时间：2022-04-24 05:03

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热心网友 时间：2022-05-31 11:28

毕竟我们中国人，还是喜欢吃我们自己特有的凉拌菜，但偶尔的时候，也会在家里制作一些蔬菜沙拉，换换口味，今天，我就为大家分享一道蔬菜沙拉的制作方法。

1.制作马乃司少司（马乃司少司也是蛋黄酱，是制作西餐中最经典的少司，蛋黄酱用新鲜蛋黄加色拉油、白醋、柠檬汁、芥末酱等）。

2.千岛汁制作：将500克马乃司少司加入150克番茄少司、酸黄瓜30克、青椒碎25克、柠檬汁、胡椒粉适量，拌匀即可。

食材准备：黄瓜、玉米、红萝卜、豌豆、西兰花、沙拉酱（蔬菜可以根据自己口味喜好选择哦~像生菜、包菜、紫甘蓝、水果等）

一来美国就发现菠菜跟国内的不一样，茎都被切掉了，叶子柔嫩，沙拉必备。我家以前很爱做凉拌菠菜，连茎带根，洗干净焯水，加点老陈醋、盐、蒜泥就很好吃。

沙拉酱的主要原料就是蛋黄和油，蛋黄里不断放入油，直到顺滑细腻。这样的沙拉酱，含有极高的热量。你以为多吃几次蔬菜沙拉就减肥了，没想到放了沙拉酱的这样的沙拉

制作蔬菜沙拉的材料一定要选择新鲜的蔬菜，如果已经在冰箱存放了一两天的蔬菜的话就不适合再生吃了。而且，有条件的话尽量使用绿色无公害地蔬菜水果，吃之前用盐水泡10分钟，去掉一些有害物质。

芝麻酱拌菜

（1）芝麻酱加水化开，保持一定浓度；（2）价值在芝麻酱的原味（植物脂肪可能超标）

（3）据说沙拉酱的本质就是调过味的植物油。日资丘比有一款芝麻味的沙拉酱不知你试过没有，还不错，

水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

热心网友 时间：2022-05-31 12:46

第一、蔬菜的选择，第二、蔬菜的清洗，第三、硬质蔬菜的焯烫，第四、橄榄油的加入，第五、放入沙拉酱以后的调制。

热心网友 时间：2022-05-31 14:21

首先就是把蔬菜切碎，然后再加入一些其他的食材，这样的话口感是更加的清香美味，味道会更加的鲜嫩，非常不错

热心网友 时间：2022-05-31 16:12

制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。