《中餐厅》黄晓明茄汁大虾的做法是什么?
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发布时间：2022-04-24 05:04
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时间：2022-07-19 23:45
主要材料：大虾10只5人份，番茄沙司40克，姜3片，白糖20克，食盐少许，料酒3茶匙。
1、锅中放稍微多一些的食用油，油锅烧热，放入处理好的大虾煎炸至外壳酥脆，捞出控油。
2、炸好的大虾捞出稍稍控油。
3、锅中留少许底油，放入姜片爆香，放入番茄酱小火炒一下。
4、依次放入30克白糖，3茶匙料酒、3茶匙水中火熬粘稠，调入盐，这时候可以尝一下味道，太甜就放点醋，酸了就搁点糖。
5、中火熬至茄汁浓稠油亮。
6、放入炸好的大虾。
7、快速兜炒，让汤汁基本都裹在大虾上即可关火盛出。
8、成品图。
