教你怎样做美味红烧肉
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发布时间：2022-04-24 05:04
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热心网友
时间：2022-07-06 01:05
1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；
2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；
3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。
热心网友
时间：2022-07-06 02:23
照着做了，不灵呀，肉硬硬的。我没有很早放盐呀。 查看原帖>>
热心网友
时间：2022-07-06 03:58
嘿嘿！你还真是博学多才哦。谢谢！还没做呢！现在一个人做了没人吃.......... 查看原帖>>
热心网友
时间：2022-07-06 05:49
爱吃红烧肉的人都还没来~~快凉了，凉了就不好吃了~:1: 查看原帖>>
热心网友
时间：2022-07-06 07:57
俺好吃,不好做对了,我妈很久以前常说我好吃懒做!!! 查看原帖>>
热心网友
时间：2022-07-06 10:22
好贴!图文并茂:::一件也是世界上最硬的“红烧肉". 查看原帖>>
