能否指点下白玉萝卜糕的做法?
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发布时间：2022-04-24 04:56
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-30 03:14
白萝卜擦丝，开水煮一分钟
步骤2
寄出多余的水分，少留一些水
步骤3
加入盐和胡椒粉，胡椒粉少许，我加的稍微有点多
步骤4
加入面粉和淀粉
步骤5
用手抓至细腻粘稠
步骤6
一定要放屉布哦，团成小圆饼，蒸20分钟
步骤7
灵魂料汁，生抽，醋，白芝麻，葱姜蒜，香菜，最后浇上热油，搞定
步骤8
淋上料汁
步骤9
或者疯狂蘸料！完美！
热心网友
时间：2023-10-30 03:14
做法
将在来米和打米浆的水一起放入调理机或果汁机中打成浆，倒出备用。（视各种机器的不同，时间请自行调整。我是用美善品机器，3分/速度10打成米浆。）
白萝卜去皮后一半切块，一半切丝。先将切块萝卜放入美善品主锅中，以15秒/速度9打成泥。（没有美善品机器的，同样用调理机或果汁机来打）
于美善品锅中，加入剩下的白萝卜丝及所有调味料，设温度100/15分/速度3煮熟。（或用其他锅具将萝卜泥煮熟）
等美善品锅中萝卜泥降温至70度时，设1分/速度4，将米浆由量杯孔缓缓倒入混合。（没有美善品的，留意冲米浆时，要一面冲一面用汤匙不停的搅拌均匀）
混合好的萝卜糕液体放入蒸锅中蒸熟即可。（一定要蒸熟才会好吃喔！）可趁热吃或放凉煎来吃，超级美味。
热心网友
时间：2023-10-30 03:15
材料：白玉萝卜 900克,在来米粉 600克,水 1000克,沙拉油 一大匙,调味料：白胡椒粉 1匙,盐 2匙,沾酱：蒜末、酱油和蚝油 各一大
做法
白玉萝卜削皮刨丝。热一炒锅，把沙拉油倒下等锅热，接着倒入萝卜丝翻炒，加入些许水（份量外）焖煮至熟，把调味料加入调味，盛装在大碗备用。
另准备一深锅，把在来米粉和水搅拌均匀成粉水，接着以小火加热，不停的搅拌。再把备用的萝卜丝加进来拌匀。
准备一个圆形容器，铺上年糕纸，再把粉浆倒进来，重摔两下使空气跑出，用饭匙抹些油把表面抹平整待蒸。
蒸笼下锅放入约1/3的水，煮滚后把3.项置于蒸笼上，盖上锅盖，用大火蒸约40分钟左右，用筷子试插入如不沾粘表示已熟。小心揭开蒸笼盖，别让上头附着的水蒸气滴入萝卜糕上。
热心网友
时间：2023-10-30 03:15
食材清单加入采购清单
30~60分钟 | 切墩(初级)
白萝卜 300g 、 盐 一勺 、 淀粉 一碗半 、 白面 一小碗 、 胡椒粉 少许 、 小葱 1根 、 蒜 3瓣 、 生抽 一勺 、 醋 一勺 、 香菜 一根 、 白芝麻 一勺
烹饪步骤
步骤1/9
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白萝卜擦丝，开水煮一分钟
步骤2/9
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寄出多余的水分，少留一些水
步骤3/9
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加入盐和胡椒粉，胡椒粉少许，我加的稍微有点多
步骤4/9
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加入面粉和淀粉
步骤5/9
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用手抓至细腻粘稠
步骤6/9
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一定要放屉布哦，团成小圆饼，蒸20分钟
步骤7/9
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灵魂料汁，生抽，醋，白芝麻，葱姜蒜，香菜，最后浇上热油，搞定
步骤8/9
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淋上料汁
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时间：2023-10-30 03:16
1.白萝卜擦丝,开水煮一分钟2.寄出多余的水分,少留一些水3.加入盐和胡椒粉,胡椒粉少许,我加的稍微有点多4.加入面粉和淀粉
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时间：2023-10-30 03:14
白萝卜擦丝，开水煮一分钟
步骤2
寄出多余的水分，少留一些水
步骤3
加入盐和胡椒粉，胡椒粉少许，我加的稍微有点多
步骤4
加入面粉和淀粉
步骤5
用手抓至细腻粘稠
步骤6
一定要放屉布哦，团成小圆饼，蒸20分钟
步骤7
灵魂料汁，生抽，醋，白芝麻，葱姜蒜，香菜，最后浇上热油，搞定
步骤8
淋上料汁
步骤9
或者疯狂蘸料！完美！
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时间：2023-10-30 03:14
做法
将在来米和打米浆的水一起放入调理机或果汁机中打成浆，倒出备用。（视各种机器的不同，时间请自行调整。我是用美善品机器，3分/速度10打成米浆。）
白萝卜去皮后一半切块，一半切丝。先将切块萝卜放入美善品主锅中，以15秒/速度9打成泥。（没有美善品机器的，同样用调理机或果汁机来打）
于美善品锅中，加入剩下的白萝卜丝及所有调味料，设温度100/15分/速度3煮熟。（或用其他锅具将萝卜泥煮熟）
等美善品锅中萝卜泥降温至70度时，设1分/速度4，将米浆由量杯孔缓缓倒入混合。（没有美善品的，留意冲米浆时，要一面冲一面用汤匙不停的搅拌均匀）
混合好的萝卜糕液体放入蒸锅中蒸熟即可。（一定要蒸熟才会好吃喔！）可趁热吃或放凉煎来吃，超级美味。
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时间：2023-10-30 03:14
白萝卜擦丝，开水煮一分钟
步骤2
寄出多余的水分，少留一些水
步骤3
加入盐和胡椒粉，胡椒粉少许，我加的稍微有点多
步骤4
加入面粉和淀粉
步骤5
用手抓至细腻粘稠
步骤6
一定要放屉布哦，团成小圆饼，蒸20分钟
步骤7
灵魂料汁，生抽，醋，白芝麻，葱姜蒜，香菜，最后浇上热油，搞定
步骤8
淋上料汁
步骤9
或者疯狂蘸料！完美！
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时间：2023-10-30 03:14
做法
将在来米和打米浆的水一起放入调理机或果汁机中打成浆，倒出备用。（视各种机器的不同，时间请自行调整。我是用美善品机器，3分/速度10打成米浆。）
白萝卜去皮后一半切块，一半切丝。先将切块萝卜放入美善品主锅中，以15秒/速度9打成泥。（没有美善品机器的，同样用调理机或果汁机来打）
于美善品锅中，加入剩下的白萝卜丝及所有调味料，设温度100/15分/速度3煮熟。（或用其他锅具将萝卜泥煮熟）
等美善品锅中萝卜泥降温至70度时，设1分/速度4，将米浆由量杯孔缓缓倒入混合。（没有美善品的，留意冲米浆时，要一面冲一面用汤匙不停的搅拌均匀）
混合好的萝卜糕液体放入蒸锅中蒸熟即可。（一定要蒸熟才会好吃喔！）可趁热吃或放凉煎来吃，超级美味。
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时间：2023-10-30 03:15
材料：白玉萝卜 900克,在来米粉 600克,水 1000克,沙拉油 一大匙,调味料：白胡椒粉 1匙,盐 2匙,沾酱：蒜末、酱油和蚝油 各一大
做法
白玉萝卜削皮刨丝。热一炒锅，把沙拉油倒下等锅热，接着倒入萝卜丝翻炒，加入些许水（份量外）焖煮至熟，把调味料加入调味，盛装在大碗备用。
另准备一深锅，把在来米粉和水搅拌均匀成粉水，接着以小火加热，不停的搅拌。再把备用的萝卜丝加进来拌匀。
准备一个圆形容器，铺上年糕纸，再把粉浆倒进来，重摔两下使空气跑出，用饭匙抹些油把表面抹平整待蒸。
蒸笼下锅放入约1/3的水，煮滚后把3.项置于蒸笼上，盖上锅盖，用大火蒸约40分钟左右，用筷子试插入如不沾粘表示已熟。小心揭开蒸笼盖，别让上头附着的水蒸气滴入萝卜糕上。
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时间：2023-10-30 03:15
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30~60分钟 | 切墩(初级)
白萝卜 300g 、 盐 一勺 、 淀粉 一碗半 、 白面 一小碗 、 胡椒粉 少许 、 小葱 1根 、 蒜 3瓣 、 生抽 一勺 、 醋 一勺 、 香菜 一根 、 白芝麻 一勺
烹饪步骤
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寄出多余的水分，少留一些水
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一定要放屉布哦，团成小圆饼，蒸20分钟
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时间：2023-10-30 03:16
1.白萝卜擦丝,开水煮一分钟2.寄出多余的水分,少留一些水3.加入盐和胡椒粉,胡椒粉少许,我加的稍微有点多4.加入面粉和淀粉
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时间：2023-10-30 03:15
材料：白玉萝卜 900克,在来米粉 600克,水 1000克,沙拉油 一大匙,调味料：白胡椒粉 1匙,盐 2匙,沾酱：蒜末、酱油和蚝油 各一大
做法
白玉萝卜削皮刨丝。热一炒锅，把沙拉油倒下等锅热，接着倒入萝卜丝翻炒，加入些许水（份量外）焖煮至熟，把调味料加入调味，盛装在大碗备用。
另准备一深锅，把在来米粉和水搅拌均匀成粉水，接着以小火加热，不停的搅拌。再把备用的萝卜丝加进来拌匀。
准备一个圆形容器，铺上年糕纸，再把粉浆倒进来，重摔两下使空气跑出，用饭匙抹些油把表面抹平整待蒸。
蒸笼下锅放入约1/3的水，煮滚后把3.项置于蒸笼上，盖上锅盖，用大火蒸约40分钟左右，用筷子试插入如不沾粘表示已熟。小心揭开蒸笼盖，别让上头附着的水蒸气滴入萝卜糕上。
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时间：2023-10-30 03:15
食材清单加入采购清单
30~60分钟 | 切墩(初级)
白萝卜 300g 、 盐 一勺 、 淀粉 一碗半 、 白面 一小碗 、 胡椒粉 少许 、 小葱 1根 、 蒜 3瓣 、 生抽 一勺 、 醋 一勺 、 香菜 一根 、 白芝麻 一勺
烹饪步骤
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白萝卜擦丝，开水煮一分钟
步骤2/9
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寄出多余的水分，少留一些水
步骤3/9
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加入盐和胡椒粉，胡椒粉少许，我加的稍微有点多
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加入面粉和淀粉
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时间：2023-10-30 03:16
1.白萝卜擦丝,开水煮一分钟2.寄出多余的水分,少留一些水3.加入盐和胡椒粉,胡椒粉少许,我加的稍微有点多4.加入面粉和淀粉
