豆腐要怎么做最好吃
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发布时间：2022-04-24 04:59
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-30 06:55
我强烈建议做麻婆豆腐~!!!
材料：
豆腐切丁（medium硬度）， 牛肉切末， 豆瓣酱；
盐， 酒， 干红辣椒碎， 青蒜， 姜末， 花椒粉；
芡汁， 水淀粉， 酱油， 少许糖
先锅里下油， 油热下姜末， 牛肉末， 豆瓣酱, 辣椒碎， 煸炒.下豆腐， 酒， 盐， 少许水(汤）， 汤， 酱油， 煮入味.倒入芡汁， 收汁， 撒青蒜出锅.撒上花椒末。趁热吃吧~!
热心网友
时间：2023-10-30 06:55
四川名菜-麻婆豆腐的做法
原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。
特点:色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。
关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。
热心网友
时间：2023-10-30 06:56
水豆腐：做麻婆豆腐，皮蛋拌豆腐，客家酿豆腐，鱼头炖豆腐，炸成油豆腐炒白菜香菇，等等
干豆腐：拌凉菜，包肉卷
豆腐干：炒肉
豆腐花：做浇汁
水豆腐还可以冻，涮火锅，炖汤，
豆腐营养价值高，每天都要吃一点儿。
热心网友
时间：2023-10-30 06:56
我最喜欢白菜炖豆腐了 ，放上粉条，海带，肉，丸子，油多点。然后乱炖。出锅后很好吃的 。你不妨尝尝。
热心网友
时间：2023-10-30 06:55
我强烈建议做麻婆豆腐~!!!
材料：
豆腐切丁（medium硬度）， 牛肉切末， 豆瓣酱；
盐， 酒， 干红辣椒碎， 青蒜， 姜末， 花椒粉；
芡汁， 水淀粉， 酱油， 少许糖
先锅里下油， 油热下姜末， 牛肉末， 豆瓣酱, 辣椒碎， 煸炒.下豆腐， 酒， 盐， 少许水(汤）， 汤， 酱油， 煮入味.倒入芡汁， 收汁， 撒青蒜出锅.撒上花椒末。趁热吃吧~!
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时间：2023-10-30 06:55
四川名菜-麻婆豆腐的做法
原料:豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。
制法:豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。葱，姜，蒜头洗净，切成细末。锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精,烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。
特点:色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。
关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。
热心网友
时间：2023-10-30 06:56
水豆腐：做麻婆豆腐，皮蛋拌豆腐，客家酿豆腐，鱼头炖豆腐，炸成油豆腐炒白菜香菇，等等
干豆腐：拌凉菜，包肉卷
豆腐干：炒肉
豆腐花：做浇汁
水豆腐还可以冻，涮火锅，炖汤，
豆腐营养价值高，每天都要吃一点儿。
热心网友
时间：2023-10-30 06:56
我最喜欢白菜炖豆腐了 ，放上粉条，海带，肉，丸子，油多点。然后乱炖。出锅后很好吃的 。你不妨尝尝。
