核桃,厚壳的好。还是薄壳的好??
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发布时间：2022-04-24 03:51
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时间：2023-10-26 03:03
薄壳的好!果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃举世珍”之誉。库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出
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时间：2023-10-26 03:03
各有利弊。
陕西产核桃，在当地有一种山核桃，看起来非常难看，皮特别厚，比较老，也不好撬开，但是营养价值就很高，价格还高很多。不懂的人就觉得那是不好的，一般走亲访友为了就拿薄皮漂亮的。但是现在的东西都不天然了，好多看起来漂亮的薄皮核桃，外观比较亮白的，据说都是经过漂加工的。。。
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时间：2023-10-26 03:03
厚壳的是山核桃，薄壳的是家核桃。山核桃皮厚果仁小，不好剥壳，家核桃反之。
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时间：2023-10-26 03:04
主要是品种问题啦，相比较还是薄壳的经济食用价值高一点，皮薄肉厚，又好剥壳。
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时间：2023-10-26 03:05
核桃皮薄好还是厚好？
第一、薄皮，厚皮是两个不同的品种
薄皮核桃多为改良品种，个大瓤饱满，味觉比较好，但油脂含量不如厚皮，不能用于工业。厚皮核桃多是老品种，大多种植在空气污染少的山地，原生态营养更健康。
第二、纸皮核桃皮薄，内隔和内褶退化，取仁易，可取整仁，吃起来方便，出仁率 56.9%～62.0%；硬壳核桃的仁更香，硬壳核桃营养也好，出仁率相对较低40%-50%，但取仁不太方便。
第三、单从营养价值方面来说，其实都差不多的，没有绝对好与不好。但是口感上会略有差别的。纸皮核桃的壳更薄，可用手剥。
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，果身干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的为质优。
具体鉴别以取仁观察为主：
果仁丰满为上，干瘪为次；
仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次；
仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；
籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。
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时间：2023-10-26 03:03
薄壳的好!果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃举世珍”之誉。库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出
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时间：2023-10-26 03:03
各有利弊。
陕西产核桃，在当地有一种山核桃，看起来非常难看，皮特别厚，比较老，也不好撬开，但是营养价值就很高，价格还高很多。不懂的人就觉得那是不好的，一般走亲访友为了就拿薄皮漂亮的。但是现在的东西都不天然了，好多看起来漂亮的薄皮核桃，外观比较亮白的，据说都是经过漂加工的。。。
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时间：2023-10-26 03:03
厚壳的是山核桃，薄壳的是家核桃。山核桃皮厚果仁小，不好剥壳，家核桃反之。
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时间：2023-10-26 03:04
主要是品种问题啦，相比较还是薄壳的经济食用价值高一点，皮薄肉厚，又好剥壳。
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时间：2023-10-26 03:05
核桃皮薄好还是厚好？
第一、薄皮，厚皮是两个不同的品种
薄皮核桃多为改良品种，个大瓤饱满，味觉比较好，但油脂含量不如厚皮，不能用于工业。厚皮核桃多是老品种，大多种植在空气污染少的山地，原生态营养更健康。
第二、纸皮核桃皮薄，内隔和内褶退化，取仁易，可取整仁，吃起来方便，出仁率 56.9%～62.0%；硬壳核桃的仁更香，硬壳核桃营养也好，出仁率相对较低40%-50%，但取仁不太方便。
第三、单从营养价值方面来说，其实都差不多的，没有绝对好与不好。但是口感上会略有差别的。纸皮核桃的壳更薄，可用手剥。
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，果身干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的为质优。
具体鉴别以取仁观察为主：
果仁丰满为上，干瘪为次；
仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次；
仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；
籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。
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时间：2023-10-26 03:03
薄壳的好!果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃举世珍”之誉。库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出
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薄壳的好!果壳厚度分类，有薄壳核桃和厚壳核桃。我国各地还有许多优良的核桃品种，如河北的“石门核桃”，其特点为纹细、皮薄、口味香甜，出仁率在50％左右，出油率高达75％，故有“石门核桃举世珍”之誉。库车一带的纸皮核桃，维吾尔族人叫它“克克依”，意思就是壳薄，含油量达75％。这一品种结果快，群众形容它“一年种，二年长，三年核桃挂满筐”。山西汾阳、孝义等地核桃以皮薄、仁满、肉质细腻著称。陕西秦岭一带的核桃皮薄如鸡蛋壳，俗称“鸡蛋皮核桃”。最好的品种“绵核桃”，皮薄肉厚，两个核桃握在手里，稍稍用劲一捏，核桃皮就碎了。此外，杭州出产的小胡桃，做出
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各有利弊。
陕西产核桃，在当地有一种山核桃，看起来非常难看，皮特别厚，比较老，也不好撬开，但是营养价值就很高，价格还高很多。不懂的人就觉得那是不好的，一般走亲访友为了就拿薄皮漂亮的。但是现在的东西都不天然了，好多看起来漂亮的薄皮核桃，外观比较亮白的，据说都是经过漂加工的。。。
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各有利弊。
陕西产核桃，在当地有一种山核桃，看起来非常难看，皮特别厚，比较老，也不好撬开，但是营养价值就很高，价格还高很多。不懂的人就觉得那是不好的，一般走亲访友为了就拿薄皮漂亮的。但是现在的东西都不天然了，好多看起来漂亮的薄皮核桃，外观比较亮白的，据说都是经过漂加工的。。。
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厚壳的是山核桃，薄壳的是家核桃。山核桃皮厚果仁小，不好剥壳，家核桃反之。
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厚壳的是山核桃，薄壳的是家核桃。山核桃皮厚果仁小，不好剥壳，家核桃反之。
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主要是品种问题啦，相比较还是薄壳的经济食用价值高一点，皮薄肉厚，又好剥壳。
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主要是品种问题啦，相比较还是薄壳的经济食用价值高一点，皮薄肉厚，又好剥壳。
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核桃皮薄好还是厚好？
第一、薄皮，厚皮是两个不同的品种
薄皮核桃多为改良品种，个大瓤饱满，味觉比较好，但油脂含量不如厚皮，不能用于工业。厚皮核桃多是老品种，大多种植在空气污染少的山地，原生态营养更健康。
第二、纸皮核桃皮薄，内隔和内褶退化，取仁易，可取整仁，吃起来方便，出仁率 56.9%～62.0%；硬壳核桃的仁更香，硬壳核桃营养也好，出仁率相对较低40%-50%，但取仁不太方便。
第三、单从营养价值方面来说，其实都差不多的，没有绝对好与不好。但是口感上会略有差别的。纸皮核桃的壳更薄，可用手剥。
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，果身干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的为质优。
具体鉴别以取仁观察为主：
果仁丰满为上，干瘪为次；
仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次；
仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；
籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。
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核桃皮薄好还是厚好？
第一、薄皮，厚皮是两个不同的品种
薄皮核桃多为改良品种，个大瓤饱满，味觉比较好，但油脂含量不如厚皮，不能用于工业。厚皮核桃多是老品种，大多种植在空气污染少的山地，原生态营养更健康。
第二、纸皮核桃皮薄，内隔和内褶退化，取仁易，可取整仁，吃起来方便，出仁率 56.9%～62.0%；硬壳核桃的仁更香，硬壳核桃营养也好，出仁率相对较低40%-50%，但取仁不太方便。
第三、单从营养价值方面来说，其实都差不多的，没有绝对好与不好。但是口感上会略有差别的。纸皮核桃的壳更薄，可用手剥。
核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，果身干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高的为质优。
具体鉴别以取仁观察为主：
果仁丰满为上，干瘪为次；
仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次；
仁肉白净新鲜为上，有油迹“菊花心”为次；
籽仁全部泛油，粘手，色黑褐，有哈喇味的，已严重变质，不能食用。
