炸麻叶的配方是什么?具体的做法是怎样的?
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发布时间：2022-04-24 03:34
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时间：2022-07-03 04:04
炸麻叶”是重庆、湖北、安徽、河南等地的传统特色小吃，或者说是零食吧！主要是由面粉为原材料，加水、芝麻，或者鸡蛋做成的小吃，口感酥脆，味道香郁。炸麻叶在我们这叫排叉，虽然叫法不同，做法都是一样的，是很简单的一种小零食。在我小的时候妈妈会常做给我们吃的。原料也很简单，就是面粉，芝麻，盐，用水和成面后用油上面布满芝麻，故称“麻叶”又叫油炸果子，口味有点像的馓子。首先，我们准备材料:小麦粉600克，黑芝麻60克，鸡蛋300克盐12克，猪油炼制100克
炸麻叶是一种民间小吃，通常是由面粉，鸡蛋和芝麻和成面团，擀成薄片，刀切后下油锅炸制金黄，吃起来焦香酥脆，芝麻的香味浓郁，所以起名叫麻叶，我们老家叫焦花（音译）。炸麻叶，需要的材料有面粉、五香粉、盐、芝麻、鸡蛋。首先，把少许温水加蛋液把五香粉、盐、芝麻搅拌好，然后用其和面。和好面后，用擀面杖把面擀成约五角硬币厚度的薄面皮“十三绝”中的排叉跟炸麻叶就是几乎一样的零食，只不过口味和制法更复杂一点，以前每到过年期间就总能吃到。将面粉里加白芝麻和少量的黑芝麻加糖（爱吃咸味加盐）活面，活好后饧至15分钟，面饧好后用擀面杖擀薄，切你自己喜欢的形状，比如菱形或长方形都行，这样就可以了，上锅炸。
做麻叶子，没加一滴水，全部用鸡蛋和面，好吃的不只是脆，而是轻轻的酥酥的脆，口感味道都像玛格丽特小饼干，玛格丽特就是加了蛋黄才酥的掉渣的炸麻叶需要的材料有：面粉300克，盐4克，食用油15克，水100克，鸡蛋一个，芝麻（黑白芝麻均可）适量。
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时间：2022-07-03 05:22
用料：面粉 500克、鸡蛋 一个、黑白芝麻 6克、花椒粉 1克、油 20克、盐 5克，做法：1.将鸡蛋、黑白芝麻、花椒粉、油、盐混合均匀，加入面粉稍微搅拌下，再分次加入水，揉搓成软硬适度的面团，盖上湿布放置20分钟（这个时候面团不容易揉的光滑，放置一会儿就好了）2.将醒好的面团放在案板上，擀成大薄片，按需要折叠（擀的过程中会掉些许芝麻，放入面片中，继续擀压进入即可）3.将叠好的面皮切成5厘米左右的宽度，再叠在一起切成需要的形状4.最简单的一种。。。将叠好的面皮斜切成菱形，中间再划两道（中间不划口，炸出的麻叶有大气泡，容易碎哦）5.将面皮折叠在一起，中间切三道，注意不要切断，从中间掏过去即可。6.将面皮折叠在一起，中间切几道，然后对角按实，再将另外两个角按压在一起。7.将做好的麻叶生胚放入油锅中炸至金黄捞出控干油份即可 。
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时间：2022-07-03 06:57
麻叶是由面食油炸而成，做好的麻叶因外型似叶子上面布满芝麻，故称“麻叶”麻叶，又叫油炸果子。久病床前无孝子，需要按照配方称量面粉，酥脆油条蓬松剂，将酥脆油条蓬松剂撒到面粉中，混合均匀，接着和面，和好的面团需要揉至表面光滑，静置醒发，成型做成麻叶生坯最后炸至两面金黄即可出锅。
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时间：2022-07-03 08:48
炸麻叶配方主要需要面粉、鸡蛋、植物油、黑芝麻等很少的配料。做法是在面粉中加入鸡蛋和一点点的食盐和色拉油，还要放入黑芝麻，搅动均匀，和成比较硬的面团，然后醒发。把面团擀成薄饼，切成长方形的片，在手中扭一下，放入油锅，大火炸，炸好就可以出锅了。
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时间：2022-07-03 10:56
炸麻叶的配方其实挺简单的，首先和面和两种面，一种是白面发孝，另一种面是白面更油，鸡蛋，糖混合发酵，然后吧把两种面叠放在一起
