腌好的闲鱼怎么蒸好吃窍门
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发布时间：2022-04-24 03:35
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热心网友
时间：2022-07-10 12:06
腌好的咸鱼怎么蒸好吃窍门，腌好的咸鱼洗干净葱花味精油都放好了，放到锅里蒸非常的好吃。
热心网友
时间：2022-07-10 12:06
腌制的咸鱼，市场上一般以干鱼的形式出现。如何做得好吃呢？
如果鱼干是大鱼，建议清蒸。具体做法：大米掺合适量水煮至三分熟后，用米汤浸泡咸鱼干，至皮肉酥软为止。然后把三分熟的米饭沥干后放进松木小蒸笼蒸饭，待揭开蒸笼蒸汽充盈时，把米汤泡好的鱼调配好之后放进去清蒸。建议多放些细长条姜丝，可增加鲜味。
如果鱼干是个头较小的鱼，建议豆瓣红烧。用温水浸泡酥软即可。
