拔丝糖浆怎么熬
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发布时间：2022-04-24 03:31
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热心网友
时间：2023-02-01 03:42
1、首先要把需要的白糖50克、食用油5汤勺、水 18ml都准备好，然后把油按比例倒入锅里，油热的情况下就可以把白糖倒入锅中。
2、用小火开始翻炒白糖，直到白糖融化为止，呈微*。
3、倒入18ml清水开始翻炒，开中小火不断搅拌直到糖浆起泡。
4、白糖完全融化呈现浅棕色时，并冒泡泡时，用铲子舀起糖汁往下倒，呈直线即可。
5、炒白糖的时候要用中火或者中小火，不要用大火，那样容易焦化。
