炒秋葵的做法大全?
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:38
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-07 07:04
食材
秋葵 若干
油、盐 少许
蒜头 少许
方法/步骤
挑选一些新鲜脆嫩的秋葵，挑选秋葵要选择外观规则无太多磕碰痕迹，没有黑色斑点的；选择蒂头和尾部不干焉的秋葵。秋葵个头不要选择太大的，太大的中间空心部分较多，外皮会比较老，影响口感。
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将挑选回来的秋葵放入清水中浸泡一会，还可以加入少许盐巴。将秋葵用清水反复清洗几次，要仔细清洗，秋葵外皮有较多小粘毛，比较容易沾染一些杂质以及会有农药残余，多清洗几遍。
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将清洗好的秋葵捞出沥干，然后放到砧板上，切除顶部蒂头和尾部一小段，这些要剔除，然后将秋葵斜着切成小段，不要太长，太长炒制的时候会出现边上熟透中间未熟的情况。
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将切好的秋葵装盘备用。准备少许佐料，清炒秋葵不需要加太多佐料，这里选择一点蒜头，将蒜头剥离外皮，然后拍碎切末。如果有小葱，还可以洗点小葱，将其切成小段状。如果喜欢吃辣的朋友，还可以准备少许辣椒干，等下炒出来的秋葵带有少许辣味，也是很不错的。
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选择好佐料以后，将电磁炉打开，清洗好锅，将锅烧热然后加入适量的油，油热之后放入蒜头等佐料爆香一会，稍微摇晃一下炒锅。
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爆香佐料以后，倒入前面切好的秋葵，大火快炒，可以适当的加入少许热水，这样不会炒焦了，秋葵很容易熟透，不需要炒太久，待秋葵变色以后加入少许盐巴、酱油等调节一下味道，合适后就可以关火出锅了，一盘家常清炒秋葵就做好了。
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END
注意事项
秋葵斜着切成小段，不要太长，太长炒制的时候会出现边上熟透中间未熟的情况。
热心网友
时间：2022-05-07 08:22
素炒秋葵的做法
用料
秋葵 300克
大蒜 三瓣
辣椒 一个
蚝油 一勺
食用盐 适量
食用油 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
做法步骤：
准备食材并洗净。
秋葵斜刀切片。
大蒜，辣椒切丁，还切了一点葱白。
锅内放清水，水开后放入秋葵，焯水一分钟捞出过凉水。
锅内放油，放大蒜爆香。
放入秋葵。
放盐。
一勺蚝油。
放辣椒。
放胡椒粉鸡精，翻炒均匀。
可以出锅啦！
经常食用，好处多多。
小 贴 士
秋葵有粘液，对肠胃有保护作用。
红 椒 炒 秋 葵 的 做 法
用料
秋葵 10个
大红椒 1个
大蒜 四瓣
油 适量
盐 适量
生抽 一汤匙
做法步骤：
将秋葵去蒂，洗干净。
将秋葵斜切成一厘米左右厚的圈，将辣椒也斜切成圈，大蒜切末备用。
锅里烧开水，秋葵在锅里炤一下。
炤好的秋葵捞出来备用。
开大火，锅烧热，放入油，油热后放入大蒜末炝锅炒出大蒜的香味。
放入秋葵和红椒进行翻炒，然后再放入盐和生抽。
盐和生抽翻炒匀后就可以出锅了。
装盘即可。
小贴士
秋葵过水是为了让秋葵的颜色变得更翠绿，在炒的过程中不容易变颜色
热心网友
时间：2022-05-07 09:57
炒秋葵的做法
秋葵洗净，斜着切成段。
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蒜切碎。
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盐、老抽、生抽、醋、糖加水调成汁。
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油热炒香蒜末。
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倒入秋葵炒均匀。
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倒入调好的汁，炒至收汁。
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装盘即可。
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热心网友
时间：2022-05-07 11:48
1.把秋葵洗干净
2.把秋葵的头根部切掉
3.把秋款切成片，辣椒，蒜头都切成片，生姜切成丝就可以
4.先将辣椒加少许盐炒好
热心网友
时间：2022-05-07 13:56
清炒秋葵
用料：秋葵，蒜，盐，老抽，生抽，醋，糖，食用油
做法：秋葵洗干净后斜切成段
蒜瓣切末
酱汁——生抽+老抽＋盐＋醋＋糖＋小半碗清水
冷锅热油，放蒜末炒香，加入秋葵翻炒，倒入调好的酱汁翻炒至收汁，装盘出锅
