玉米馒头咋做,好吃?

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:58

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热心网友 时间：2023-10-15 18:09

玉米馒头制作起来并不复杂，一学就会了，分享一下我之前的做法。

材料：玉米面250克、普通面粉250克、酵母5克、温水270克。

制作步骤：

1、玉米面粉和中筋面粉倒在一起混合搅拌一下。5g的酵母粉用270g温水化开之后徐徐倒入面粉中，一边倒水一边用筷子快速搅面条粉，让面粉成絮状，然后开始揉面。

2、大概要揉面十来分钟，面揉好以后盖上盖子放到温暖点的地方发酵至两倍大就可以了，取出来继续揉面三五分钟，然后平均分成小剂子。

3、锅内垫上油纸，放上揉捏好的馒头，盖上盖子继续发酵十分钟之后开火蒸，开大火上气之后把火关小一点，大概15分钟就熟了。

4、关火后焖上两分钟就可以开吃啦！

热心网友 时间：2023-10-15 18:10

1.玉米面粉与白面粉放盆中混合均匀。干酵母放水中溶解
2.所有原料混合，揉成光滑面团
3.盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大
4.发酵好的面团，放案板上再次揉匀，完全排气，搓成长粗棒
5.均分成四份，再次揉圆成馒头生坯。蒸锅中放冷水，蒸屉上铺好打湿后拧干的屉布
6.将馒头生坯放在锅中，盖上盖再次发酵20分钟，大火加热，上汽后调中小火15分钟。关火后3分钟揭盖拿出馒头放盖帘上冷却即可

热心网友 时间：2023-10-15 18:10

加点一豆面！加白面！三种面混合一起！

热心网友 时间：2023-10-15 18:11

玉米馒头