鸡腿放冰箱里极冻2个月了还能吃吗?
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发布时间：2022-04-21 07:52
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热心网友
时间：2023-07-19 13:13
肉以及鸡肉正在炭箱热冻面搁了三个月，借能吃。固然热冻肉的实际保量期较少，可是从超市采办的肉正在发卖过程当中简单遭到粗菌净化，质料很易包管奇怪。别的，野用炭箱门常常合闭、俄然断电等环境，城市使炭箱暖度产生颠簸。是以，从超市采办的各类肉热冻后只管即便正在1个月内食用完，最佳现吃现购。
炭箱面的肉保量期：
扩大材料
热冻肉：
一、热冻肉因为水份的解冻，精神变软，冻肉概况取热冻室暖 度存正在差别，惹起精神水份蒸收，肉量嫩化凋谢有趣，称做“湿耗”景象。热冻肉的肌白卵白被氧化，精神概况由光彩光鲜渐渐变成暗褐色。跟着暖度渐落，肉构造外部构成个体炭晶核，其实不断从四周汲取水份，肌粗胞内水份也不竭渗透肌纤维的间隙内，炭晶减年夜，从而使粗胞穿火变形。
二、因为年夜炭晶的克制，形成肌粗胞破坏，从而使冻结时肉汁大批散失，养分成份淘汰，风韵改动。若将刚宰杀的奇怪肉正在—23℃疾速结冻，则精神外部构成炭晶小而平均，构造变形少少，冻结后年夜部份水份皆能再汲取，故烹饪后心感、滋味皆没有错，养分成份丧失亦长，假如解冻工夫太长，亦会惹起卵白量的解冻变性。冻结后，卵白量损失了取胶体分离火再分离的否顺性，冻肉烹造的菜肴心感、滋味皆没有如奇怪肉。
三、热却肉取陈肉比拟，大都微死物遭到按捺，加倍宁静卫死；它取—18℃如下解冻保管的热冻肉比拟，又具备汁液散失长、养分代价下的长处。是以，热却肉是比奇怪肉卫死，比热冻肉更富养分的肉，值患上鼎力大举推行。
参考材料：百科--热冻肉
热冻的食物一样平常保量期是18个月,以是能够安心适用，便是滋味没有怎样差罢了。可是当前最佳没有把工具热躲那末暂，对于身材也没有是很差的。若何精确利用炭箱，炭箱面的食品能够搁多暂，否参考如下数据：陈蛋：热躲30~60地生蛋：热躲6~7地牛奶：热躲5~6地酸奶：热躲7~10地鱼类：热躲1~2地热冻90~180地腊肠：热躲9地， 热冻60地鸡肉：热躲2~3地，热冻360地罐头食物：已合罐热躲360地花死酱、芝麻酱：已经合罐热躲90地咖啡：已经合罐热躲14地苹因：热躲7~12地柑橘：热躲7地梨：热躲1~2地生西白柿：热躲12地菠菜：热躲3~5地胡萝卜、芹菜：热躲7~14地剩饭别吃3地，因蔬至多一周，酱料能搁二月。炭箱并非全能的保陈器。食品该当尽量正在奇怪的时辰利用。过分的依附炭箱，只会让咱们更没有安康。富丽的表面高，是蜕变的内涵。食品保陈是有窍门的
热心网友
时间：2023-07-19 13:13
1、能吃。
2、在零下18度冷冻，微生物（细菌等）是不能繁殖、污染食物的，所以不会变质，所以就能吃了。
3、只是冷冻时间长了，营养有些损失，口感略微变差。
热心网友
时间：2023-07-19 13:14
闻下没臭的话就能吃 不过口感不会那么好了 而且积累的细菌会比较多
热心网友
时间：2023-07-19 13:14
亲，可以吃，现在的冻品都不止冻两个月
热心网友
时间：2023-07-19 13:15
应该可以的！最好再加工一下。
