白面和玉米面两掺怎么做好吃呢？
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发布时间：2022-04-21 07:52
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热心网友
时间：2023-08-04 12:07
做法：
1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀。
2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀。
3、面粉中加入细砂糖。
4、将步骤二的玉米粉溶液倒入面粉中，再将面粉揉成团，微微收圆。
5、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵。
6、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干。
7、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右即可。
注意：
1、酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触;
2、此款发糕使用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉。
3、面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味更佳，也有助于发酵。
4、由于仅使用酵母，发糕有扎实口感，如追求松软，可同时加入适量泡打粉。
热心网友
时间：2023-08-04 12:07
先用安琪把白面发成蜂窝状，再烫玉米面，烫好玉米面不烫手的时侯把发好的白面拌在一起，拌匀，稀的时侯在放点白面在饧饧，就可以上锅蒸了。
热心网友
时间：2023-08-04 12:07
玉米面掺白面一起做的发糕，要想好吃，首先就要发透，其次是要添加适量的白糖。还有玉米面不能太多，不然不好下咽。。
热心网友
时间：2023-08-04 12:08
先把一碗的玉米面用开水搅拌一下 ，放温凉以后加入两颗鸡蛋，放入3克安琪酵母 ，两勺白糖，喜欢吃甜的可以再多加点，在加两碗白面放到玉米面里活成软一点儿的面团 发面，面发好倒入笼屉 水开蒸25分钟 ，闷五分钟 ，发糕就蒸好了 。
热心网友
时间：2023-08-04 12:09
玉米面和白面掺在一起发高，把玉米面稍微放的少一点。白面放的多一点，做起来会更好吃。
