孜然猪蹄儿的做法，孜然猪蹄儿怎么做好吃，孜然
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发布时间：2022-04-21 07:39
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时间：2022-06-18 18:29
食材
主料
猪蹄
1100g
孜然粉
20g
辅料
食油
1勺
盐
适量
香葱
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
老抽
1勺
生抽
1勺
步骤
1.准备好猪蹄，剁好、洗净。
2.猪蹄倒入锅中，加入冷水，煮开，焯至无血水，洗净备用。
3.生姜、蒜瓣、香葱洗净、切好备用。
4.锅中油热，爆香生姜。
5.倒入猪蹄，炒匀。
6.倒入蒜瓣，加入适量盐，炒匀。
7.淋入老抽，炒至上色。
8.淋入冷水，大火煮开；小火炖煮45分钟。
9.淋入生抽，炒匀。
10.加入孜然粉，炒匀。
11.加入香葱粒，炒匀。
12.炖好的猪蹄盛入碗中即可食用。
小贴士
1、猪蹄买的时候可以叫人代为剁好。
2、猪蹄用冷水煮开，煮至无血水溢出即可。
3、没有孜然粉，用其他调料也可以。
