土豆焖鸡块怎么做的啊？
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:52
共4个回答
热心网友
时间：2023-06-21 23:10
土豆焖鸡
主料：新鲜小土豆、鸡腿、青蒜、姜、大蒜、青椒
配料：生抽、蚝油、砂糖、料酒 、酱油
做法：
1、锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香。
2、放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态。
3、放入土豆块继续小火煸炒。
4、直至土豆表面金*。
5、准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水。
6、将调料倒入，煮开后,转小火，加盖焖制。
7、因为土豆会粘锅，途中要常常翻动一下。
8、最后汁差不多收干的时候下青蒜，翻炒至断生即可。
营养价值：
鸡肉中富含氨基酸，是优质的蛋白质来源，也是磷、铁、铜与锌的良好来源。人体中所必须的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等元素鸡肉中都含有。如果是热量低，可以去掉鸡皮，选择鸡胸脯部位的肉热量比较低。
土豆中含有丰富的B群维生素和优质的纤维素，另外还含有人体所必须的微量元素、氨基酸、脂肪、蛋白质和淀粉等营养元素。其中，钾元素的含量较高，可以改善人的食欲。另外它还可以抗衰老、养护脾胃、益气润肠。
热心网友
时间：2023-06-21 23:11
主材料：鸡小腿300克、土豆2个、食用油适量、白糖20克
辅料：盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、葱1段、料酒3勺、生姜1块、八角2个、香叶2片、干辣椒3个、鸡粉1小勺
一、土豆清洗干净，鸡小腿清洗干净备用。
二、土豆去皮，切成滚刀块备用。
三、起锅烧水，鸡小腿入锅小火焯烫一遍，去掉油脂等污物。
四、 炒糖色。炒锅烧热，放入食用油适量，不需要太多。关小火，把准备好的白糖放进去，小火慢慢炒，炒成棕红色。
五、将处理好鸡小腿迅速放进锅里翻炒，让每一块鸡肉都均匀地裹上糖色，加入3勺料酒。
六、放入土豆块，翻炒。
七、加入生抽2勺，老抽1勺，调味，先不放盐。再加入切好的葱段、姜片，料酒。加入适量的水，没过鸡小腿就可以了，盖上盖子，水开后小火焖熟就好了。
八、土豆变软后，开大火收汤，出锅前加入适量盐调味，再加入白糖半勺中和一下味道，加适量鸡粉或鸡精出锅装盘就好了。
九、盛碗即可。
热心网友
时间：2023-06-21 23:11
土豆焖鸡超级下饭，鸡肉表皮焦香，同时又裹着一层醇厚的土豆泥，哎呀！鸡汁已经完全浸透到土豆里，煮得软软的，放到嘴里，舌头压一下就碎了，有鸡肉的香甜也有土豆的软绵。
用料
鸡肉 半只
土豆 2个
生抽 2勺
米酒 2勺
葱 几根
姜 几片
盐 半茶匙
糖 半茶匙
香叶（没有可不放） 1片
桂皮（没有可不放） 半块
花椒（没有可不放） 8粒
干辣椒（没有可不放） 几个
青椒 2个
土豆焖鸡的做法
鸡肉洗干净，沥干水。
锅里放油，放入葱白姜片，如果有香料也放一些，然后放入鸡块爆香至金黄。
鸡肉炒至表皮金黄后，依次放入米酒酱油盐糖，翻炒。
放入去皮切块的土豆，继续翻炒至土豆表皮微微焦黄。
加入适量的开水，盖上盖子焖煮至土豆变软。
加入些青椒翻炒，再加入些葱段就可以咯。如果想要颜色更好看些，可以加入一点点老抽哦。
小贴士
1.最好用米酒，去腥比较好而且会更香
2.有洋葱也可以加入些洋葱哦，会更香
3.胡萝卜呀，豆角呀都可以，大家随意发挥。重点是鸡肉一定要先炒干炒香，记得要用米酒，去腥好也更香。
热心网友
时间：2023-06-21 23:12
土豆焖鸡的做法土豆焖鸡的做法准备一个沙锅。哎呀，不知道什么锅都行啊！把鸡用水煮了。然后吵吵过之后放进锅里把土豆放进把那个调料放进去盖好盖子之后就闷呗。
