一支箭和无花果和鸭子一起炖？
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发布时间：2022-04-21 08:51
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热心网友
时间：2023-07-21 09:06
无花果味道香甜，营养丰富，很多人都超爱吃，其实它也可以用来炖汤喔。下面要给大家分享的内容是：“无花果鸭子汤如何做加点姜葱会更香”，一起来看下吧!
首先来看下无花果鸭子汤如何做：
材料：
鸭子，无花果，葱，姜，盐，料酒，白胡椒等
步骤：
1原料。
2将鸭子洗干净宰块，冷水放半块拍碎的姜，和鸭子一起中小火煮开，继续煮一分钟脏东西会很多那样，放一汤匙料酒。再次煮开，捞出冲洗干净。
3将无花果放入水盆放适量的盐，顺时针方向搅拌，清洗干净，捞起备用。
4将鸭子，无花果，葱姜，足量的水一起加入高压锅。
5将开关转至褒汤键。待气排完后，打开调入盐和白胡椒，敞开继续炖半小时(这时不要盖盖子)，炖好的的汤呈奶白色即可。
6出锅盛入汤碗即可。
以上主要介绍了无花果鸭子汤如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于无花果的相关知识。
无花果的功效与作用
健脾消食
润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
降血脂
降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
降糖
无花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：无花果15克，宁夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶饮，每日1剂，最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克，苦瓜100克，均切成片状，加水煮汤，调味可饮食，连服7～10天。
利咽消肿
无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
补充营养
无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
温馨小提示
果你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。
热心网友
时间：2023-07-21 09:06
所有的汤做法都是基本雷同，万变不离其宗：一锅炖做法是最简便、最合理的。这是广东老火汤的秘诀，牢牢记住，所有汤都可以这么煲。
鸭子先去毛、去内脏、洗干净血水，不需要砍小件，直接一只煲。砍件之后会出现很多碎骨，喝汤时很容易导致卡到喉咙。再烧一锅开水，把鸭子丢进去飞水。不想汤的杂味太多，这个步骤绝对不能省略。搞定之后，鸭子放一边待用。
鸭子有分类：老鸭、水鸭、旱鸭等，而煲这个汤建议采用老鸭。老鸭炖汤会更好喝，营养价值也会更高。再把无花果、鸭子、姜片一起放到炖盅，放入适量的水。炖盅隔水炖汤水是不会有减少的，因此多少个人喝，就放多少碗水。一般一只鸭子可炖6-7碗水，比较合适。
敲黑板：锅里放的水要冷水，炖盅的水也同样是冷水，要同时一起加温升温，这对于炖盅的使用比较好。炖盅放的是热水，那锅里的水也必须要先烧热了再放炖盅下去。基本炖上1.5小时左右，即可放盐调味待喝。
热心网友
时间：2023-07-21 09:07
在你做无花果鸭子汤之前，你首先要买一些新鲜的无花果，然后将它们清洗干净，并且去掉外面的果皮。另外你还要准备一只鸭子。
在做汤之前，你首先要将鸭子上的腥味去掉。你可以准备一盆热水，然后在里面放上一些料酒和姜等材料，料酒能够充分的将肉腥味吸收掉。这样浸泡一段时间之后，鸭肉里面的腥味就能够祛除掉了。
肉腥味去除掉以后，就可以将鸭子的肉捞出来，放在砂锅里面了，这时候将你准备好的无花果放到砂锅里面。加入适量的水，并且在里面加上一些姜片，然后用大火熬煮，大约20分钟之后鸭肉就七八成熟了。这个时候改为小火进行烹饪，这样再炖20分钟左右，鸭子汤就熟了。
之后将已煮好的鸭子汤，盛放在碗里，并且根据自己的口味撒上一点盐就可以吃了。
热心网友
时间：2023-07-21 09:08
无花果鸭爪汤，这道汤我喜欢夏天做多一点，夏天是无花果收获的季节，用新鲜的无花果熬出来的汤比无花果干熬出来的汤多一股果香味。而且重点是老师家里楼顶有种无花果，会送我一些。无花果具有很好的止咳作用，还能促进肠胃消化呢，多喝喝无花果汤，或者无花果干，可以加强排毒哦。
做炖汤，我喜欢用成年鸭多一点，肉比较韧，耐炖。也有人喜欢用水鸭来炖汤，水鸭的肉质比较嫩，还可以滋阴。先来说说炖汤的材料:鸭子半只、无花果10个、葱姜适量、料酒适量。烹饪器材:电子炖锅或者高压锅。先用盐水把无花果浸泡半小时，然后用小牙刷轻轻把无花果外表刷洗感觉，过2次清水，沥干水放一旁待用。
鸭肉冲洗干净斩成一件件，下点生粉把鸭肉拌匀，多翻几下鸭肉，然后用清水冲洗干净，这里要多冲洗几遍。用生粉洗鸭肉可以去掉一些黏在鸭肉、鸭皮上的脏东西，洗的比较干净，还可以把多余的油脂给洗掉。切几片姜片，放入锅里，把水煮沸，倒入鸭肉，煮到血水浮沫出来后，倒入2汤勺料酒，再持续煮开3分钟，捞出鸭肉，再把鸭肉倒入凉水中，2分钟后再捞起沥干水备用。最后把无花果、鸭肉、姜葱、半锅水倒入炖锅，定时3.5小时，炖好后，要是有浮沫，先把浮沫去掉，食用前再加适量的盐巴就好。用炖锅炖出来的汤会比较清甜，喜欢味道浓一点的可以用砂锅或者高压锅炖哟。
