一支箭和无花果和鸭子一起炖?

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:51

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热心网友 时间:2023-07-21 09:06

无花果味道香甜,营养丰富,很多人都超爱吃,其实它也可以用来炖汤喔。下面要给大家分享的内容是:“无花果鸭子汤如何做加点姜葱会更香”,一起来看下吧!

首先来看下无花果鸭子汤如何做:

材料:

鸭子,无花果,葱,姜,盐,料酒,白胡椒等

步骤:

1原料。

2将鸭子洗干净宰块,冷水放半块拍碎的姜,和鸭子一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开,捞出冲洗干净。

3将无花果放入水盆放适量的盐,顺时针方向搅拌,清洗干净,捞起备用。

4将鸭子,无花果,葱姜,足量的水一起加入高压锅。

5将开关转至褒汤键。待气排完后,打开调入盐和白胡椒,敞开继续炖半小时(这时不要盖盖子),炖好的的汤呈奶白色即可。

6出锅盛入汤碗即可。

以上主要介绍了无花果鸭子汤如何做,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道汤喔。接着要给大家补充点关于无花果的相关知识。

无花果的功效与作用

健脾消食

润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。

降血脂

降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,故可降血脂,减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压,预防冠心病的作用。

降糖

无花果水提取液,具有降低血糖作用。食方:无花果15克,宁夏枸杞子10克,加水煎沸。代茶饮,每日1剂,最后嚼服无花果及枸杞子。也可用无花果50克,苦瓜100克,均切成片状,加水煮汤,调味可饮食,连服7~10天。

利咽消肿

无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质,具有抗炎消肿之功,可利咽消肿。

补充营养

无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等,可有效补充人体的营养成分,增强机体抗病能力。

温馨小提示

果你要长时间保存无花果,可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学,虽然保存期较长,可以长达三个月以上,但冷冻后果实的细胞壁会被破坏,解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。

热心网友 时间:2023-07-21 09:06

所有的汤做法都是基本雷同,万变不离其宗:一锅炖做法是最简便、最合理的。这是广东老火汤的秘诀,牢牢记住,所有汤都可以这么煲。

鸭子先去毛、去内脏、洗干净血水,不需要砍小件,直接一只煲。砍件之后会出现很多碎骨,喝汤时很容易导致卡到喉咙。再烧一锅开水,把鸭子丢进去飞水。不想汤的杂味太多,这个步骤绝对不能省略。搞定之后,鸭子放一边待用。

鸭子有分类:老鸭、水鸭、旱鸭等,而煲这个汤建议采用老鸭。老鸭炖汤会更好喝,营养价值也会更高。再把无花果、鸭子、姜片一起放到炖盅,放入适量的水。炖盅隔水炖汤水是不会有减少的,因此多少个人喝,就放多少碗水。一般一只鸭子可炖6-7碗水,比较合适。

敲黑板:锅里放的水要冷水,炖盅的水也同样是冷水,要同时一起加温升温,这对于炖盅的使用比较好。炖盅放的是热水,那锅里的水也必须要先烧热了再放炖盅下去。基本炖上1.5小时左右,即可放盐调味待喝。

热心网友 时间:2023-07-21 09:07

在你做无花果鸭子汤之前,你首先要买一些新鲜的无花果,然后将它们清洗干净,并且去掉外面的果皮。另外你还要准备一只鸭子。

在做汤之前,你首先要将鸭子上的腥味去掉。你可以准备一盆热水,然后在里面放上一些料酒和姜等材料,料酒能够充分的将肉腥味吸收掉。这样浸泡一段时间之后,鸭肉里面的腥味就能够祛除掉了。

肉腥味去除掉以后,就可以将鸭子的肉捞出来,放在砂锅里面了,这时候将你准备好的无花果放到砂锅里面。加入适量的水,并且在里面加上一些姜片,然后用大火熬煮,大约20分钟之后鸭肉就七八成熟了。这个时候改为小火进行烹饪,这样再炖20分钟左右,鸭子汤就熟了。

之后将已煮好的鸭子汤,盛放在碗里,并且根据自己的口味撒上一点盐就可以吃了。

热心网友 时间:2023-07-21 09:08

无花果鸭爪汤,这道汤我喜欢夏天做多一点,夏天是无花果收获的季节,用新鲜的无花果熬出来的汤比无花果干熬出来的汤多一股果香味。而且重点是老师家里楼顶有种无花果,会送我一些。无花果具有很好的止咳作用,还能促进肠胃消化呢,多喝喝无花果汤,或者无花果干,可以加强排毒哦。

做炖汤,我喜欢用成年鸭多一点,肉比较韧,耐炖。也有人喜欢用水鸭来炖汤,水鸭的肉质比较嫩,还可以滋阴。先来说说炖汤的材料:鸭子半只、无花果10个、葱姜适量、料酒适量。烹饪器材:电子炖锅或者高压锅。先用盐水把无花果浸泡半小时,然后用小牙刷轻轻把无花果外表刷洗感觉,过2次清水,沥干水放一旁待用。

鸭肉冲洗干净斩成一件件,下点生粉把鸭肉拌匀,多翻几下鸭肉,然后用清水冲洗干净,这里要多冲洗几遍。用生粉洗鸭肉可以去掉一些黏在鸭肉、鸭皮上的脏东西,洗的比较干净,还可以把多余的油脂给洗掉。切几片姜片,放入锅里,把水煮沸,倒入鸭肉,煮到血水浮沫出来后,倒入2汤勺料酒,再持续煮开3分钟,捞出鸭肉,再把鸭肉倒入凉水中,2分钟后再捞起沥干水备用。最后把无花果、鸭肉、姜葱、半锅水倒入炖锅,定时3.5小时,炖好后,要是有浮沫,先把浮沫去掉,食用前再加适量的盐巴就好。用炖锅炖出来的汤会比较清甜,喜欢味道浓一点的可以用砂锅或者高压锅炖哟。

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