大鲍鱼怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 08:11
共2个回答
好二三四
时间：2022-09-25 03:51
1、鲍鱼洗净，将鱼身两面划上几刀；
2、红椒切丝，葱切段，生姜切末，蒜瓣剥皮切末；
3、将鱼中加入盐、酱油、黄酒腌制15分钟；
4、锅烧热后加入油烧至七成热，沿着锅边轻轻放入鱼，小火慢慢煎鱼；
5、鱼煎好后，加入葱姜蒜末翻炒几分钟，然后加入红辣椒翻炒；
6、再加入适量糖和醋，均匀撒入鱼身，加少许水再炒5分钟左右，关火调入少许鸡精即可。
懂视网
时间：2022-10-05 05:00
1、鲍鱼洗净，切下鲍鱼，切花刀、用盐、料酒、白胡椒，腌制30分钟。
2、蒜切成蒜蓉、粉丝泡好。
3、锅中加油，炒香蒜蓉、加入小米椒、生抽、糖继续炒出香味即可。
4、每个鲍鱼里放入适量粉丝、再放上鲍鱼、浇上蒜蓉汁。
5、放到蒸锅里开始蒸，开锅后蒸10 分钟，出锅，撒点小葱花。
热心网友
时间：2023-09-14 08:00
鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。鲍鱼相信大家都应该吃过，是一种常见食材，可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还可以促进食欲的哦，鲍鱼是很不错的海鲜类的食材，吃法有很多，可以红烧，也可以煮粥煲汤等等。今天小编就给大家介绍一道鲍鱼好吃的做法，排骨烧鲍鱼，这道菜的主要用料是鲍鱼肉和排骨，虽然做法比较简单，但却是将鲍鱼的鲜美与肉味的浓郁进行了完美融合的一道宴客大餐，不仅菜色漂亮诱人，香味浓郁，吃在嘴里更是细嫩滑软非常的美味，令人赞不绝口！可以说是一道很有档次的家常宴客菜了。排骨炖得特别烂，鲍鱼肉Q弹可口，吸收了排骨的香味，非常不错，也可以用这道菜来为你的新年餐桌增添一抹光彩！接下来我们就一起学学吧，感兴趣的老铁收藏加关注哦，转眼，马上就要过年了，也给你的新年餐桌增彩吧。

用料：周伟鲍鱼、排骨、大葱、生姜、大蒜、冰糖、八角、盐、十三香、生抽、红烧酱油、食用油、清水。

排骨烧鲍鱼的做法步骤：
1、先将周伟鲍鱼自然解冻后，然后去壳打上花刀备用。

2、然后起锅烧水，下入冰糖，然后炒出糖色后加水烧开后盛出备用。

3、然后另起锅烧油，油热后下入排骨开始翻炒。

4、等到排骨炒至变色，然后下入处理好的鲍鱼继续翻炒。

5、翻炒几下后，下入八角、葱姜蒜后继续翻炒。

6、翻炒均匀，炒出香味后，将炒好的糖色水倒入锅内继续翻炒。

7、炒匀后，加入适量的盐、十三香、生抽、红烧酱油，然后改大火继续翻炒。

8、翻炒至充分入味，然后加入适量的清水，烧开后改中小火加盖焖制。

9、焖制大约45分钟左右，开盖大火收汁。

10、等到汤汁浓稠后，关火出锅装盘即可。


小贴士：
1.要提前炒点糖色水备用，冰糖是为了提鲜。
2.排骨在炒之前一定先要泡水，适当的加点米酒浸泡，然后用开水反复清洗几遍，这样才能将骨头的血水洗净，更好地去除腥味，然后油锅煸炒，将排骨的水分炒干。
3.煸炒排骨和小鲍的时候，加入大葱能很好的去腥，也会让这道菜更香；出锅前也可以适当的淋入一点香油，有增香的效果
热心网友
时间：2023-09-14 08:01
没吃过，做出来能让我尝尝吗
