大鲍鱼怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 08:11

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好二三四 时间:2022-09-25 03:51

1、鲍鱼洗净,将鱼身两面划上几刀;

2、红椒切丝,葱切段,生姜切末,蒜瓣剥皮切末;

3、将鱼中加入盐、酱油、黄酒腌制15分钟;

4、锅烧热后加入油烧至七成热,沿着锅边轻轻放入鱼,小火慢慢煎鱼;

5、鱼煎好后,加入葱姜蒜末翻炒几分钟,然后加入红辣椒翻炒;

6、再加入适量糖和醋,均匀撒入鱼身,加少许水再炒5分钟左右,关火调入少许鸡精即可。

懂视网 时间:2022-10-05 05:00

1、鲍鱼洗净,切下鲍鱼,切花刀、用盐、料酒、白胡椒,腌制30分钟。

2、蒜切成蒜蓉、粉丝泡好。

3、锅中加油,炒香蒜蓉、加入小米椒、生抽、糖继续炒出香味即可。

4、每个鲍鱼里放入适量粉丝、再放上鲍鱼、浇上蒜蓉汁。

5、放到蒸锅里开始蒸,开锅后蒸10 分钟,出锅,撒点小葱花。

热心网友 时间:2023-09-14 08:00

鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。鲍鱼相信大家都应该吃过,是一种常见食材,可以补充丰富的蛋白质和钙质,而且还可以促进食欲的哦,鲍鱼是很不错的海鲜类的食材,吃法有很多,可以红烧,也可以煮粥煲汤等等。今天小编就给大家介绍一道鲍鱼好吃的做法,排骨烧鲍鱼,这道菜的主要用料是鲍鱼肉和排骨,虽然做法比较简单,但却是将鲍鱼的鲜美与肉味的浓郁进行了完美融合的一道宴客大餐,不仅菜色漂亮诱人,香味浓郁,吃在嘴里更是细嫩滑软非常的美味,令人赞不绝口!可以说是一道很有档次的家常宴客菜了。排骨炖得特别烂,鲍鱼肉Q弹可口,吸收了排骨的香味,非常不错,也可以用这道菜来为你的新年餐桌增添一抹光彩!接下来我们就一起学学吧,感兴趣的老铁收藏加关注哦,转眼,马上就要过年了,也给你的新年餐桌增彩吧。


用料:周伟鲍鱼、排骨、大葱、生姜、大蒜、冰糖、八角、盐、十三香、生抽、红烧酱油、食用油、清水。


排骨烧鲍鱼的做法步骤:

1、先将周伟鲍鱼自然解冻后,然后去壳打上花刀备用。


2、然后起锅烧水,下入冰糖,然后炒出糖色后加水烧开后盛出备用。


3、然后另起锅烧油,油热后下入排骨开始翻炒。


4、等到排骨炒至变色,然后下入处理好的鲍鱼继续翻炒。


5、翻炒几下后,下入八角、葱姜蒜后继续翻炒。


6、翻炒均匀,炒出香味后,将炒好的糖色水倒入锅内继续翻炒。


7、炒匀后,加入适量的盐、十三香、生抽、红烧酱油,然后改大火继续翻炒。


8、翻炒至充分入味,然后加入适量的清水,烧开后改中小火加盖焖制。


9、焖制大约45分钟左右,开盖大火收汁。


10、等到汤汁浓稠后,关火出锅装盘即可。



小贴士:

1.要提前炒点糖色水备用,冰糖是为了提鲜。

2.排骨在炒之前一定先要泡水,适当的加点米酒浸泡,然后用开水反复清洗几遍,这样才能将骨头的血水洗净,更好地去除腥味,然后油锅煸炒,将排骨的水分炒干。

3.煸炒排骨和小鲍的时候,加入大葱能很好的去腥,也会让这道菜更香;出锅前也可以适当的淋入一点香油,有增香的效果

热心网友 时间:2023-09-14 08:01

没吃过,做出来能让我尝尝吗

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