发布网友 发布时间:2022-04-21 08:14
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热心网友 时间:2023-08-25 02:48
首先很明确的告诉你,粮食酒和产地、度数一点关系都没有。60度的白酒只能说是高度酒,至于是不是粮食酒还有待商榷。
众所周知,工业酒精最高度数在90度左右,而食用酒精度数在70度左右。而你说的60度白酒完全可以用食用酒精勾兑出来。
再者说传统蒸馏工艺的白酒大多数也在70度左右,这就说明中国市场纯粮白酒不超过70度,常见的最高度数在68度。但是,蒸馏出的白酒虽然可以达到70度,但厂家为了口感更好更均衡会采用“加浆”降低度数。
通过以上所说,草原白酒60度可能是纯粮食酒也可能是液态法白酒,还可能是固液法白酒。
在这里说一下:纯粮食酒就是采用纯粮固态发酵;固液法酒就是其中有一部分是纯粮酒一部分酒精;液态法不用说,就是酒精酒!
言归正题,辨别是不是纯粮食酒还要看标准号。每瓶白酒的包装盒或者瓶身都会有以下标准。
纯粮食酒的标准代号:
1、GB/T20821 液态法白酒
2、GB/T20822 固液法白酒
3、GB/T10781.1 浓香型白酒 (五粮液,泸州老窖,剑南春等)
4、GB/T10781.2 清香型白酒 (宝丰酒,汾酒等)
5、GB/T10781.3 米香型白酒
6、GB/T14867 凤香型白酒 (西凤酒等)
7、GB/T162 豉香型白酒
8、GB/T20823 特香型白酒 (四特酒等)
9、GB/T20824 芝麻香型白酒(景芝酒)
10、GB/T20825 老白干香型白酒 (衡水老白干等)
11、GB/T21820 地理标志产品 舍得白酒
12、GB/T21822 地理标志产品 沱牌白酒
13、GB/T22041 地理标志产品 国窖1573白酒
14、GB/T23547 浓酱兼香型白酒 (白云边等)
15、GB/T26760 酱香型白酒 (茅台酒,郎酒等)
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鉴定纯粮白酒还有一个方法,有光的地方就可以看出来,目前我还在研究中,有成果告诉你们。