圆茄子怎么做好吃

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热心网友

烧茄子：准备食材：茄子、蒜、红椒、青椒、香菜、肉末、生抽、白糖、醋、淀粉、盐、鸡精、油。

制作方法：

1、茄子洗净切滚刀块。蒜切片。红椒洗净斜切片。青椒洗净切片。香菜洗净切段。

2、调料汁留有备用：生抽、醋、白糖、适量的水、盐、鸡精、少许淀粉搅匀，成汁。

3、锅内倒油，油热，倒入茄子，炸至微黄炸软，捞起控下油。

4、另起锅，放入肉末、蒜片、红椒片、青椒片大火爆炒，炒出香味为止。

5、下茄子一起来翻炒均匀，把料汁沿着菜边浇入锅中，翻炒收汁，撒入香菜段，即可出锅。

油炸茄子主要食材：茄子1个、西红柿、香菜段。调味料：食用盐3克、生抽2勺、鸡精2克、胡椒粉2克、淀粉2勺、葱姜蒜末1份。

制作方法：

1、把西红柿清洗干净，用刀成块留有备用。

2、将茄子清洗干净之后，去皮切成滚刀块留有备用。

3、调料汁，准备一个碗放入盐、生抽、鸡精、胡椒粉、淀粉在加适量的水搅拌均勺留有备用。4、把切好的茄子码笼屉制作放在锅上，大火蒸5分钟左右。

4、把切好的茄子码笼屉制作放在锅上，大火蒸5分钟左右。

5、锅中放少量的油，油温达到5成热的时候，放入葱姜蒜未爆香，在把准备好的料汁放入锅中加入西红柿，蒸好的茄子快速的翻炒，出锅之前淋上香油。

6、茄子做好出锅装在盘里，上面再放上香菜段就可以进行食用。

热心网友

圆茄子的吃法很多的，比如我觉得油焖茄子就很不错，你可以尝试尝试，还有肉末茄子也是很不错的，你也可以看看试试好不好吃。

热心网友

一分为二，做蒜蓉茄子比较好吃

热心网友

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，翻炒，料汁微干，放入蒜末（喜欢蒜味的这一步一定要到起锅时放）起锅!!