炒羊肉片的做法,孜然洋葱炒羊肉片怎么做好

发布网友 发布时间:2022-04-21 10:10

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热心网友 时间:2023-07-22 09:48

孜然羊肉的炒法:

主料:羊腿肉半斤、洋葱半个、红椒半个。

辅料:香菜1棵、料酒1勺、辣椒粉少许、花椒1把、盐3克、糖3克、孜然粉3克、辣椒粉3克、淀粉5克、白胡椒2克、酱油1勺。

步骤:

1、准备一块羊后腿肉备用。

2、羊后腿肉切成薄片装入盘子里。

3、先把花椒提前用热水泡出花椒水。

4、羊肉里倒入花椒水抓匀。

5、羊肉抓匀,让花椒水充分吸收进肉里。

6、加胡椒粉,酱油,料酒。

7、抓匀调料再加淀粉。

8、抓匀再腌一会。

9、洋葱,红椒分别切细条状。

10、香菜切段,准备好孜然粉,辣椒粉。

11、锅烧热放油,放入羊肉片进去翻炒。

12、炒到肉质变色,滑嫩。

13、就可以把肉移在一边,把洋葱放进去翻炒。

14、一会儿接着把红椒放进去翻炒。

15、感觉炒得差不多时放入盐糖孜然粉。

16、吃辣的最后可以放点辣椒粉。

17、最后加入香菜就可以了。

18、出锅装盘。

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