炒羊肉片的做法，孜然洋葱炒羊肉片怎么做好
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发布时间：2022-04-21 10:10
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时间：2023-07-22 09:48
孜然羊肉的炒法：
主料：羊腿肉半斤、洋葱半个、红椒半个。
辅料：香菜1棵、料酒1勺、辣椒粉少许、花椒1把、盐3克、糖3克、孜然粉3克、辣椒粉3克、淀粉5克、白胡椒2克、酱油1勺。
步骤：
1、准备一块羊后腿肉备用。
2、羊后腿肉切成薄片装入盘子里。
3、先把花椒提前用热水泡出花椒水。
4、羊肉里倒入花椒水抓匀。
5、羊肉抓匀，让花椒水充分吸收进肉里。
6、加胡椒粉，酱油，料酒。
7、抓匀调料再加淀粉。
8、抓匀再腌一会。
9、洋葱，红椒分别切细条状。
10、香菜切段，准备好孜然粉，辣椒粉。
11、锅烧热放油，放入羊肉片进去翻炒。
12、炒到肉质变色，滑嫩。
13、就可以把肉移在一边，把洋葱放进去翻炒。
14、一会儿接着把红椒放进去翻炒。
15、感觉炒得差不多时放入盐糖孜然粉。
16、吃辣的最后可以放点辣椒粉。
17、最后加入香菜就可以了。
18、出锅装盘。
