家常小鱼干烧茄子怎么做好吃又简单，做法
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发布时间：2022-04-21 10:14
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时间：2023-07-22 04:43
小鱼干烧茄子的做法
1.
准备食材，小鱼干，茄子。
2.
茄子洗净切滚刀块，姜蒜切碎末。
3.
茄子块撒上一层薄薄的玉米淀粉。
4.
炒锅倒入少量的油，用中火烧8成热。
5.
放入茄子块快速翻炒片刻。
6.
炒锅的茄子茄子备用。
7.
利用炒茄子的油，把小鱼干炸干。
8.
炸干的小鱼干，盛出备用。
9.
倒出锅里多余的油，放入姜蒜末爆香。
10.
锅中倒入味极鲜酱油和生抽，用小火煮开。
11.
倒入茄子块翻炒均匀。
12.
倒入小鱼干。
13.
倒入一杯清水，水量刚刚莫过茄子。
14.
倒入冰糖用中小火炖至冰糖溶化，汤汁浓厚即可关火。
