土鸡蛋和洋鸡蛋有什么区别
发布网友
发布时间：2022-04-21 10:00
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懂视网
时间：2023-01-08 08:05
1、洋鸡蛋是养鸡场生产的鸡蛋。
2、因采用专门的产蛋鸡种和配合饲料，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低，适合老年人食用。土鸡蛋的蛋清浓稠，蛋黄颜色红亮，不易夹断，洋鸡蛋的蛋清稀，蛋黄颜色浅，容易散黄。营养上，土鸡蛋不含激素，天然有机蛋，绿色无污染，卫生健康，营养丰富。洋鸡蛋实行科学管理养殖，产量大，营养价值也很高。
热心网友
时间：2023-09-30 04:52
超市里面卖的鸡蛋大多数都是土鸡蛋或者洋鸡蛋，土鸡蛋比洋鸡蛋的价格要贵一些，营养价值也比它的高，超市里都会拿着洋鸡蛋当作土鸡蛋来欺骗顾客，大家购买的时候看不清楚就被骗了。土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是蛋壳硬度不同，土鸡蛋的个头小，颜色稍微浅一点儿是新鲜的，有一层薄薄的白色的膜，它的蛋壳儿硬，含钙量很高。不像是洋鸡蛋的可儿非常的薄，而洋鸡蛋的颜色稍微深一点儿，洋鸡蛋的表壳较为粗糙，而土鸡蛋更为细腻，硬度比它硬一点儿。蛋黄颜色不同，土鸡蛋的黄是金*的，蛋清是粘稠，稍微带点青*，浮在蛋清上面，而不会沉于最底端。一根棍插在蛋黄中间，是可以立起来的。饲料中如果加色素的鸡蛋蛋黄的颜色是红色的。味道的不同，土鸡蛋的味道，就算用白水煮也是很好吃的，洋鸡蛋的鸡蛋就没有那么浓郁。个头大小的不同，土鸡蛋个头小，蛋黄儿并不比洋鸡蛋的小洋鸡蛋个头大，但是蛋清的水分就占比比较多，煎鸡蛋的时候就能看出来。煮熟后的柔韧度不同，将熟了的鸡蛋捏在手中，土鸡蛋即使被捏的扁的，它也不会裂，还会是一只完整的鸡蛋，洋鸡蛋就不同了，捏在手里边儿一捏就碎了。土鸡蛋是家里边儿散养的鸡所生的鸡蛋叫做土鸡蛋，又可以称为柴鸡蛋笨鸡蛋。营养价值与普通的鸡蛋没有什么明显的。适宜的人群有儿童老人营养不良的人中年人补充蛋白质。如果胆固醇的提高，会给肾脏增加负担的，储存方法不能太阳直射温度较低的地方放置的时间更长。
鸡蛋的做法普遍有鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，土豆鸡蛋饼，西红柿鸡蛋汤，鸡蛋饼，韭菜炒鸡蛋，香煎土豆丝，鸡蛋饼，香菇炒鸡蛋等。
热心网友
时间：2023-09-30 04:52
说真的看到这个问题，我觉得好搞笑。不过就是一枚鸡蛋而已，人们怎么会搞出那么多的区别呢？但朋友是这样和我讨论的，现在大家对老人和孩子都非常的关心，一般购买更高级的鸡蛋就是为了给老人和孩子吃的。
但是实际上洋鸡蛋和土鸡蛋本身并没有什么很大的区别，只是现在商家利用人们崇尚绿色健康食品的理念，来炒作土鸡蛋有什么什么样的营养，很多科学实验结果都向我们证实了土鸡蛋洋鸡蛋根本没有什么区别。
比方说有人推崇土鸡蛋好，觉得土鸡蛋是土鸡散养，土鸡吃青草，吃虫子长大，所以各种营养一定会比饲养场里面的洋鸡蛋要高得多。因为饲养厂里面的洋鸡都是吃饲料长大的，而饲料里面也常常会添加抗生素。
但是不知道人们意识到没有，一个是所谓的土鸡也可以是在饲养厂里面群养的，你怎么去区别它是散养的，还是在饲养厂里面养大的？再一个是就算它真的是散养长大的，现在农药污染，空气污染都非常的严重，土鸡散养到处乱走，反而比饲养厂里面的鸡更容易受污染，那么它下的蛋，肯定也不会是那么绿色健康的。
反而饲养厂里面的鸡定期消毒，科学喂养，营养反而不会很差。但是又有人担心饲养场里面的洋鸡蛋因为群养很容易生病，所以饲养厂里面要定期给鸡打疫苗，来防止鸡大范围的传染病。这的确也是存在的，一个是确实很多饲养厂违反国家规定，大剂量的给鸡投入抗生素等药品，这样在鸡蛋里面都会有残留。
其实如果一定要说洋鸡蛋和土鸡蛋的区别，我觉得就是大家觉得食品安全不放心，所以才会被场被商家炒作的各种营养而迷惑。简单说洋鸡蛋和土鸡蛋真正的区别就是土鸡蛋是散养的，不会去打各种各样的针和抗生素，而饲养厂里面的鸡是难免要接受各种疫苗和抗生素的。
其实这两种鸡蛋的营养真的没有什么太大的区别，主要还是我们的食品安全更让人关注。其实洋鸡蛋也好，土鸡蛋也罢，真正的区别都还在人们自己的心。其实在这里我们更应该呼吁的是良心的商家，不要为了一时的利益去损害自己的信誉，只要是健康养殖出来的不管是洋鸡蛋还是土鸡蛋都能是大家可以信赖的健康鸡蛋。不然我们消费者就算是练出火眼金睛也看不透商家的良心。
不要像新闻上曝光的那样有药品或细菌超标的病鸡蛋，过期蛋甚至还有假鸡蛋，这真的让人无法理解，赚这样的钱你的良心真的会安吗？
热心网友
时间：2023-09-30 04:53
土鸡蛋：更适合儿童
土鸡蛋是纯天然环境下散养鸡产下的蛋，这类鸡摄入的营养并不均衡。蛋的个头比较小，但是蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
并且，有检测表明，土鸡蛋和洋鸡蛋营养成分有显著差异的主要是胆固醇含量，土鸡蛋的胆固醇含量明显比洋鸡蛋高，更适合儿童食用，中老年人群食用需注意胆固醇的摄入量。
洋鸡蛋：更适合中老年人
洋鸡蛋就是我们通常所说的普通鸡蛋，多是由大型养鸡场通过集中管理，集中配料喂养的母鸡产出，产量比较大，蛋的个头也相对大一些。
养鸡场里的鸡所吃的饲料经过科学配比，营养素含量全面均衡，因此产出的蛋中，铁、钙、镁等矿物质元素的含量都高于土鸡蛋。
另外，洋鸡所吃的饲料中还添加一定量的膳食纤维，蛋黄中的胆固醇和脂肪含量比土鸡蛋低很多，更适合中老年人食用。
热心网友
时间：2023-09-30 04:54
通常认为，土鸡蛋在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些，土鸡蛋口感更好。
热心网友
时间：2023-09-30 04:54
现在哪有那么多土鸡蛋啊 从名义上讲土鸡是家养散养 土鸡活动范围自由 觅食多样 但是各地环境不一 携带病毒也不一 洋鸡蛋就是圈养或者笼养蛋鸡 吃饲料长大 群体性杀毒除菌追答现在出了农村亲戚家里养的 外边的一概信不过
