自制意大利面,怎样做更好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-21 10:03

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热心网友 时间:2023-10-16 18:49

意大利面的做法
意大利面的做法非常多,这主要是取决于意大利面的形状和酱汁。下面我们就来为大家介绍几种意大利面的做法。

做法一:意大利肉酱面

用料:肉馅200克、意大利面酱250克、油适量

做法:

1、锅中放油,油热后,倒入肉馅(肉馅我比较喜欢买现成的猪肉然后再加工成肉馅)。

2、慢慢地煮至肉腥味去掉,肉中水份炒干。

3、再加入意大利面酱煮二分钟即可。

做法二:时蔬意大利面

主料:意大利面400g

辅料:油,盐,黄瓜,火腿肠,洋葱,肉,葱花,豆瓣酱,鸡精

做法:

1、水开后放入意大利面煮,水煮开后在煮会,煮10分钟左右断生;

2、准备好自己喜欢的材料切丁,锅中放入油,放入材料翻炒香;放入适量豆瓣酱;

3、把煮好的面捞出来;

4、将煮好的酱汁淋到面上即可。

意大利面的做法非常多,大家可以根据自己的喜好自行搭配。

意大利面的制作技巧
意大利面是一种非常受欢迎的食物,其弹性十足的口感使人们吃过后印象深刻,那意大利面怎么做才更正宗呢?我们来一起看一下。

煮意大利面时,用平底锅盛适量水在火上加热,待水沸腾时将面放入,记得要握住面的顶端立在锅子*,然后松手,让面呈放射状散开(如果不是长面,而是各种通心粉,就不必放在锅子*了,像撒鱼食一样倒进水里就行了),然后加适量盐,开始煮。煮的过程中注意,意大利面很容易沸锅的,要站在旁边观望。面煮到何时合适呢?这里有一个小窍门:将一根面拎出锅子,抛向天花板,如果刚好黏住不掉落,软硬度就恰好了。那根抛向天花板的面稍后是会落下来的,所以不用担心有砸伤脑袋的危险。当然,用指甲掐一下或用嘴尝一下软硬度也可以。煮面的时候在水中加入一些盐,出锅后快速拌入橄榄油。

这样做出来的意大利面软硬适度,口感更有弹性。

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