蒜香鸡翅的腌制方法?

发布网友 发布时间:2022-04-21 10:17

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热心网友 时间:2023-11-02 23:01

比例为:10:1:2:1:1:1。

一、工具/材料

鸡翅10个、大蒜油软胶囊一勺、大蒜2个、酱油一汤匙、蜂蜜一汤匙、香料一汤匙、餐盘、叉子、烤箱。

二、方法/步骤

1、材料准备。

2、将鸡翅放盘里,两面用叉子叉起孔子,便于入味。

3、倒入酱油。

4、放入大蒜细末。

5、倒入大蒜油。

6、倒入蜂蜜。

7、放少量香料,拌匀,腌制5小时。其间翻拌几下,做到均匀入味。

8、将鸡翅放烤架。将烤箱160度预热,将烤架放入,烤制18--20分钟。

9、装盘即可。

热心网友 时间:2023-11-02 23:02

下面是蒜香鸡翅的做法。配料比例一般是依个人口味而定的,没有固定比例。
主料:
鸡翅500克
调料:
色拉油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、蜂蜜适量、香叶适量
步骤:
1.材料:鸡翅,蒜;(鸡翅尽量选择小的,可以缩短腌制和烹饪的时间)
2.鸡翅洗净充分沥干水份,两面用刀划开;
3.加姜片,料酒,生抽,老抽,盐,黑胡椒,蜂蜜,香叶碎拌匀腌制半天;(香叶碎超市买的研磨的那种,没有可以不加)

4.蒜切末备用;
5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份;(一定要充分吸干,不然煎的时候会油花四溅,还有可能烫到自己。)
6.不粘锅加油烧热转最小火,下入鸡翅;(一定要最小火,这样才能把鸡翅煎透,而且表面不会焦)

7.煎的时候,经常翻面,煎到两面微焦,筷子能轻易穿过鸡翅;
8.撒入蒜末,并不断翻动鸡翅,把蒜末的香味煎出来即可。

热心网友 时间:2023-11-02 23:02

蒜100克生抽少许吉士粉5克盐20克

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