买的手抓饼怎么做
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一、手抓饼操作步骤1、将饼片取出，去掉薄膜后待用(无需提前解冻)。2、待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中(无需放油和食用盐)，改至中火，上下来回多次翻面，至饼膨胀，且双面皆成金*。3、将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松即可。4、可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。
二、1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；各式手抓饼(18张)3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。
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手抓饼蛋黄酥
网红蛋黄酥轻松在家做，这下不难了吧！
1.红豆沙适量，包上蛋黄，收边，轻轻搓成圆子，备用。
2.手抓饼稍微融化，均匀撒一层糖分，然后将另外一张手抓饼盖在第一张上面。
3.四周压紧，压实，卷起，切成4-5等份。
4.将面团搓成圆形，按扁后放入豆沙蛋黄圆子，收边搓圆。
5.烤箱180度预热，烤盘放烘焙纸，把蛋黄酥放入烤盘。
6.鸡蛋打散，放入少许清水，在表面刷两次蛋黄，撒少许芝麻。
7.放入预热好的烤箱，烤25-30分钟即可。
手抓饼牛肉卷
吃过就知道，很是不错！
1.牛肉用料理机打成肉馅，然后加入鸡蛋、盐、蒜末、蚝油、黑胡椒粉、淀粉、食用油搅拌均匀，备用。
2.手抓饼稍微融化后，两张盖在一起，然后擀薄擀大。
3.把肉馅均匀铺在饼皮表面，边缘2-3厘米要留白。
4.轻轻卷起，两端捏合，刷一层蛋液。
5.烤箱220度预热，把肉卷放入烘焙纸上，再放入烤盘。
6.预热好后，入烤箱烤20-25分钟左右，如果中间表皮颜色已经很好了，要加盖一层锡纸哦。
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付费内容限时免费查看回答家庭自制手抓饼食材介绍
高筋粉150g，植物油15g，水100g，低筋粉70g，黄油50g，盐1勺
家庭自制手抓饼的做法步骤
2、先把面粉倒进大碗里加入植物油，水合成光滑的面团

3、低筋粉加入黄油拌成油酥
4、水油面团，油酥各分成四份
5、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

6、擀成长条形面片
7、对折一下
8、对折后再次擀成长条形
9、从面片的一头始把面片卷起来，成为一个小圆柱面团。
10、擀成薄饼
11、不粘锅刷一层油放入饼
12、中火煎熟
13、9、等另一面烙成金*的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃
14、煎个鸡蛋，加热一下火腿
15、饼子刷一层酱
16、卷上生菜，鸡蛋，火腿，手抓饼做好了
17、直接吃酥酥脆脆也特别香
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