麻烦问下各位用干虾怎么熬粥啊?怎样熬出来的粥比较好吃呢?
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热心网友
材料：活虾 ，米 ，葱，香菜
做法：
1）虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下，葱和香菜切碎。
2）米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒开花，然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），等虾由青变红时，倒一小茶匙香油，然后把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感.
祝你成功朋友。。加油，好好开始你的美味吧。。
热心网友
虾米粥
制作材料：主料：粳米100克,虾米30克
将虾米用温水浸泡30分钟，粳米洗干净一并放入沙锅内，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米烂汤稠为度。追问是干虾，就这些就可以了吗？
追答对，虾米就是干虾，一定要先泡
